1
00:00:20,021 --> 00:00:22,023
الرجل: نحن جميعا مشغولون بحياتنا،

2
00:00:22,231 --> 00:00:23,899
كم مرة تتوقف
وننظر إلى شيء؟

3
00:00:24,108 --> 00:00:26,485
كم مرة تشم رائحة شيء ما؟

4
00:00:26,694 --> 00:00:28,988
يبدو الأمر كما لو أننا نمضي في الحياة

5
00:00:29,196 --> 00:00:30,781
مع هذا الروتين اليومي

6
00:00:30,990 --> 00:00:32,783
وأنت لا تتوقف حقا
والتجربة والتنفس،

7
00:00:32,992 --> 00:00:34,744
ومن ثم نقدر فقط
ماذا هناك.

8
00:00:34,952 --> 00:00:36,579
أعتقد أن هذا شيء واحد
لقد مكنني ذلك النبيذ من القيام بذلك،

9
00:00:36,787 --> 00:00:38,956
هل تتوقف وتأخذها
وأنت تنظر إليه

10
00:00:39,165 --> 00:00:41,751
وأنت تشمه
وأنت تعيش الحياة من خلال حواسك

11
00:00:41,959 --> 00:00:43,586
لتلك الـ 25 دقيقة السريعة.

12
00:00:43,794 --> 00:00:45,463
وكأن لا شيء آخر يهم،
غير هذا السائل.

13
00:00:51,969 --> 00:00:54,889


14
00:00:55,097 --> 00:00:57,808


15
00:00:58,017 --> 00:01:01,062


16
00:01:01,270 --> 00:01:03,856


17
00:01:04,065 --> 00:01:07,693


18
00:01:07,902 --> 00:01:11,197


19
00:01:11,405 --> 00:01:13,574


20
00:01:13,783 --> 00:01:18,287


21
00:01:22,917 --> 00:01:26,212


22
00:01:26,420 --> 00:01:28,881


23
00:01:29,090 --> 00:01:31,425


24
00:01:31,634 --> 00:01:35,346


25
00:01:35,554 --> 00:01:38,349


26
00:01:38,557 --> 00:01:41,602


27
00:01:41,811 --> 00:01:44,688


28
00:01:44,897 --> 00:01:47,775


29
00:01:53,531 --> 00:01:56,408


30
00:01:56,617 --> 00:01:59,745


31
00:01:59,954 --> 00:02:03,290


32
00:02:03,499 --> 00:02:05,626


33
00:02:05,835 --> 00:02:09,463


34
00:02:09,672 --> 00:02:12,591


35
00:02:12,800 --> 00:02:15,594


36
00:02:15,803 --> 00:02:19,014


37
00:02:19,223 --> 00:02:21,684


38
00:02:21,892 --> 00:02:25,396


39
00:02:25,604 --> 00:02:28,774


40
00:02:28,983 --> 00:02:31,944


41
00:02:32,153 --> 00:02:34,947


42
00:02:35,156 --> 00:02:38,117


43
00:02:38,325 --> 00:02:41,829


44
00:02:42,037 --> 00:02:46,208


45
00:02:47,877 --> 00:02:49,670
كابل: أعتقد أنه أمر مثير للاهتمام...

46
00:02:49,879 --> 00:02:52,047
العاطفة المثيرة للاهتمام ذلك
لقد تطورنا جميعا، هل تعلم؟

47
00:02:52,256 --> 00:02:54,133
أعني،
لديك هذا النبات

48
00:02:54,341 --> 00:02:56,010
للآلاف
وآلاف السنين.

49
00:02:56,218 --> 00:02:58,220
لقد تم تكريس الناس
حياتهم

50
00:02:58,429 --> 00:03:00,514
لصنع شيء مذهل
للخروج منه، هل تعلم؟

51
00:03:00,723 --> 00:03:02,641
نحن في الذروة
من الأفضل...

52
00:03:02,850 --> 00:03:04,894
أفضل المعرفة
عن أفضل صناعة النبيذ.

53
00:03:05,102 --> 00:03:07,146
السقاة محترفون
الذين يفترض أنهم خبراء

54
00:03:07,354 --> 00:03:09,231
عن معرفة
المشروبات والنبيذ,

55
00:03:09,440 --> 00:03:10,649
لذلك فهو فن مذهل

56
00:03:10,858 --> 00:03:12,318
لتكون قادرة على الفهم
العالم كله،

57
00:03:12,526 --> 00:03:14,904
وهذا شيء مذهل
لإظهاره للناس.

58
00:03:19,408 --> 00:03:21,327
اعتقدت أن الشيف
قد أحسب ذلك.

59
00:03:21,535 --> 00:03:24,622
أصبحت Somms الآن هي الجديدة
نجوم الروك في صناعتنا،

60
00:03:24,830 --> 00:03:26,624
ولديك كامل، كما تعلمون،

61
00:03:26,832 --> 00:03:28,167
مستوى مختلف تمامًا من الشخص

62
00:03:28,375 --> 00:03:29,710
الآن يريد أن يكون سومًا.

63
00:03:29,919 --> 00:03:31,837
النبيذ اليوم يجب أن يكون له قصص،

64
00:03:32,046 --> 00:03:34,506
وتلك القصص التي نرويها
الضيوف حسب النكهة،

65
00:03:34,715 --> 00:03:36,675
وقصة الخمر

66
00:03:36,884 --> 00:03:39,678
وليس ماركة النبيذ،
ليس تسمية النبيذ.

67
00:03:39,887 --> 00:03:42,348
شيء واحد عن السوم
هذا مهم،

68
00:03:42,556 --> 00:03:44,850
إنه مثل الذهاب إلى مضمار السباق
وتحصل على الورقة.

69
00:03:45,059 --> 00:03:47,811
شراء زجاجة نبيذ جديدة
هو دائما الرهان.

70
00:03:48,020 --> 00:03:50,814
أراهن بخمسين دولارًا، وعشرة دولارات،
100 دولار لي...

71
00:03:51,023 --> 00:03:54,193
أراهن بـ 100 دولار
أنا أحب زجاجة النبيذ هذه.

72
00:03:54,401 --> 00:03:56,445
تشعر بتحسن كبير
على هذا الرهان إذا كان شخص ما،

73
00:03:56,654 --> 00:03:58,697
يقول، في مضمار السباق، يقول،

74
00:03:58,906 --> 00:04:00,741
"أوه، أنا أعرف هذا الحصان،
أنا أعرف ذلك الفارس. سيفعلون الخير."

75
00:04:00,950 --> 00:04:02,159
بحيث يساعد الناس
مع رهانهم

76
00:04:02,368 --> 00:04:04,036
لشراء زجاجة النبيذ تلك.

77
00:04:04,245 --> 00:04:06,288
هل ستكون نهاية لهم؟

78
00:04:06,497 --> 00:04:07,748
هل سيؤتي الرهان ثماره؟

79
00:04:07,957 --> 00:04:10,084
وهم يساعدون
الناس يراهنون جيدًا.

80
00:04:12,419 --> 00:04:14,922
عادة، الناس
مع خلفية رياضية

81
00:04:15,130 --> 00:04:16,924
أو بعض الطبيعة التنافسية للغاية

82
00:04:17,132 --> 00:04:19,969
تميل إلى إيجاد طريقهم
في مهنة السوم.

83
00:04:20,177 --> 00:04:23,347
يريدون أن يكونوا خبراء في مجال معين.

84
00:04:23,555 --> 00:04:26,058
يريدون أن يكونوا الأفضل
يمكن أن يكونوا في مجال معين.

85
00:04:26,267 --> 00:04:32,189
لذلك هناك هذا الدبلوم يسمى
دبلوم سيد الساقي.

86
00:04:32,398 --> 00:04:35,567
إنه أعلى إنجاز
يمكنك صنع

87
00:04:35,776 --> 00:04:37,569
في عالم النبيذ.

88
00:04:37,778 --> 00:04:42,658
أكثر من 40 عامًا، لا يوجد سوى
كان، مثل، 170 في العالم.

89
00:04:42,866 --> 00:04:44,702
- أربعون سنة!
- عندما يخبرك شخص ما،

90
00:04:44,910 --> 00:04:46,620
"هذا شيء
الكثير من الناس لا يستطيعون فعل ذلك"

91
00:04:46,829 --> 00:04:48,622
إما أن يذهب الناس
"واو، هذا مثير للإعجاب"

92
00:04:48,831 --> 00:04:50,624
أو يقولون
"واو، أريد أن أفعل ذلك."

93
00:04:50,833 --> 00:04:54,420
هذا لم يعد ممارسة بعد الآن، هل تعلم؟

94
00:04:54,628 --> 00:04:57,756
انها مثل، هذا هو السبب في أنك
القطار، لهذا اليوم.

95
00:04:57,965 --> 00:05:01,093
بكيت عندما مات والدي.

96
00:05:01,302 --> 00:05:03,762
بكيت عندما ولد أطفالي.

97
00:05:03,971 --> 00:05:06,098
المرة الأخرى الوحيدة
خارج ذلك بكيت

98
00:05:06,307 --> 00:05:07,766
كان عندما اجتزت هذا الامتحان.

99
00:05:07,975 --> 00:05:09,768
الامتحان عبارة عن ثلاثة أجزاء.

100
00:05:09,977 --> 00:05:11,979
هناك امتحان نظري.

101
00:05:12,187 --> 00:05:15,899
إنها معرفة شاملة
قوانين النبيذ ومناطق النبيذ.

102
00:05:16,108 --> 00:05:17,776
اسم مصنع النبيذ من أوكرانيا.

103
00:05:17,985 --> 00:05:20,904
إنه لأمر مدهش للغاية، المبلغ
من المعلومات التي عليك معرفتها.

104
00:05:21,113 --> 00:05:26,618
عالم النبيذ كله،
المشروبات الروحية، الساكي، البيرة، السيجار،

105
00:05:26,827 --> 00:05:29,288
المناطق، المناطق الفرعية،
المناطق والقرى.

106
00:05:29,496 --> 00:05:31,290
وهي بخمس لغات:

107
00:05:31,498 --> 00:05:34,626
البرتغالية, الإسبانية, الإيطالية,
الألمانية، الفرنسية، المجرية.

108
00:05:34,835 --> 00:05:36,670
وكنت قد حصلت على الخدمة.

109
00:05:36,879 --> 00:05:38,714
الجزء الخدمي من الامتحان

110
00:05:38,922 --> 00:05:40,799
أنشأنا بيئة مطعم وهمية.

111
00:05:41,008 --> 00:05:42,926
عليك أن تثبت
بارد ، هادئ ، اجمع ،

112
00:05:43,135 --> 00:05:44,636
السلوك المهني

113
00:05:44,845 --> 00:05:47,973
في هذه البيئة الغريبة جذريًا،

114
00:05:48,182 --> 00:05:51,018
وهذا صعب للغاية.

115
00:05:51,226 --> 00:05:52,311
ثم هناك التذوق.

116
00:05:52,519 --> 00:05:54,772
لديك ثلاثة بيضاء وثلاثة حمراء...

117
00:05:54,980 --> 00:05:57,483
أربع دقائق أساسًا،
عشر ثواني لكل نبيذ...

118
00:05:57,691 --> 00:06:02,529
وتحتاج إلى وصف
النبيذ بدقة.

119
00:06:02,738 --> 00:06:06,200
أنت تصف الهيكل،
الجسم والكحول,

120
00:06:06,408 --> 00:06:08,327
سواء كان النبيذ من الحارة
المناخ أو المناخ البارد،

121
00:06:08,535 --> 00:06:10,204
العالم الجديد العالم القديم,

122
00:06:10,412 --> 00:06:12,498
الأصناف الممكنة، الفئة العمرية المحتملة،

123
00:06:12,706 --> 00:06:16,043
وخذ نفسا عميقا وقل
ما هو رأيك النبيذ.

124
00:06:24,176 --> 00:06:25,719
لم أعمل بجد أبدًا
في أي شيء، كما تعلمون،

125
00:06:25,928 --> 00:06:27,262
القادمة إلى هذا،

126
00:06:27,471 --> 00:06:30,015
لذلك... في كل لحظة من حياتي
لقد كان، كما تعلمون،

127
00:06:30,224 --> 00:06:32,351
الاستيقاظ، كيف سأفعل
الاستعداد لهذا الامتحان؟

128
00:06:32,559 --> 00:06:34,686
قبل أن أذهب إلى السرير، سأفعل
البقاء ثلاث ساعات إضافية،

129
00:06:34,895 --> 00:06:36,563
والنوم أقل
للتحضير لهذا الامتحان.

130
00:06:36,772 --> 00:06:39,024
كما تعلمون، سأختار عدم الخروج،

131
00:06:39,233 --> 00:06:41,735
والبقاء في المنزل والدراسة، هل تعلم؟

132
00:06:41,944 --> 00:06:44,863
إيان موهوب تقريبًا كفرد

133
00:06:45,072 --> 00:06:47,324
كما سترون في هذه المهنة.

134
00:06:47,533 --> 00:06:49,535
إنه عالم رود
من امتحاننا المتقدم الأخير،

135
00:06:49,743 --> 00:06:51,537
وهو أعلى هداف.

136
00:06:51,745 --> 00:06:54,206
أعتقد أن إيان انجذب نحو النبيذ

137
00:06:54,415 --> 00:06:57,292
لأنه، أولاً وقبل كل شيء، مسكر.

138
00:06:57,501 --> 00:06:59,336
وهذا ممتع.

139
00:06:59,545 --> 00:07:01,213
لذلك يذهب إلى هذا الصمام،

140
00:07:01,422 --> 00:07:03,841
- وبعد ذلك ينطلق بحرية... الجاذبية... للأسفل.
- نعم، هناك.

141
00:07:04,049 --> 00:07:06,885
وبعض الناس يحبون أن يضعوا
كل العصير في الخزان

142
00:07:07,094 --> 00:07:09,054
واتركها تستقر طوال الليل.

143
00:07:09,263 --> 00:07:11,056
أنا فقط أذهب مباشرة إلى البرميل.

144
00:07:11,265 --> 00:07:15,394
أعتقد أن الشيء الأكثر أهمية
في حياة إيان النبيذ.

145
00:07:15,602 --> 00:07:18,439
ومن ثم العائلة،

146
00:07:18,647 --> 00:07:20,816
وبعد ذلك، بالطبع، أنا.

147
00:07:21,024 --> 00:07:25,237
لدي بعض اللقطات القديمة
عندما كان قليلا رأس المفصل

148
00:07:25,446 --> 00:07:27,281
في الثامنة والعاشرة من العمر،

149
00:07:27,489 --> 00:07:29,449
وهو يحمل كأسًا من النبيذ

150
00:07:29,450 --> 00:07:32,369
في عشاء عيد الشكر،

151
00:07:32,578 --> 00:07:35,581
ويتحدث عنه
الفروق الدقيقة في النبيذ.

152
00:07:35,789 --> 00:07:37,749
طعمه كما لو أنه لا يحتوي على كحول.

153
00:07:37,958 --> 00:07:40,294
لكن لا أعرف من أين جاء ذلك،

154
00:07:40,502 --> 00:07:42,045
لأنه في ذلك الوقت،

155
00:07:42,254 --> 00:07:45,716
لم يكن أحد في عائلتنا
في وصف النبيذ،

156
00:07:45,924 --> 00:07:49,136
وتجاوز ملفات تعريف النكهة.

157
00:07:49,344 --> 00:07:51,263
النبيذ الأول هو النبيذ الأبيض،
نجمة واضحة مشرقة.

158
00:07:51,472 --> 00:07:52,764
لا يوجد دليل
من الغاز أو التلبد.

159
00:07:52,973 --> 00:07:54,766
يحتوي النبيذ على قلب من القش الخفيف،

160
00:07:54,975 --> 00:07:56,435
درجة متسقة
وانعكاسات في الحافة،

161
00:07:56,643 --> 00:07:58,770
تركيز متوسط من اللون.

162
00:07:58,979 --> 00:08:02,816
الرائحة تخرج من، مثل،
هذه حلوى الليمون، نكهة الليمون.

163
00:08:03,025 --> 00:08:06,570
(نفس عميق) التفاح المطحون...
المانجو الخضراء غير الناضجة.

164
00:08:06,778 --> 00:08:08,405
البطيخ غير الناضج، قشر البطيخ.

165
00:08:08,614 --> 00:08:11,450
- أناناس أخضر.
- والحنك؟

166
00:08:16,497 --> 00:08:18,040
النبيذ جاف.

167
00:08:18,248 --> 00:08:20,792
حقا هذا لائحة سحقت
ونوتة طباشيرية سحقت.

168
00:08:21,001 --> 00:08:22,669
مثل التلال المسحوقة.

169
00:08:22,878 --> 00:08:25,297
هناك زهور بيضاء،
تقريبا مثل زهرة مقطوفة حديثا...

170
00:08:25,506 --> 00:08:28,258
الزهور البيضاء والزنابق البيضاء.
لا يوجد دليل على البلوط.

171
00:08:28,467 --> 00:08:30,802
هناك...نوع من الطازج...

172
00:08:31,011 --> 00:08:33,305
مثل، افتتح حديثا
علبة كرات التنس,

173
00:08:33,514 --> 00:08:35,641
و، مثل... على محمل الجد.

174
00:08:35,849 --> 00:08:37,809
وحصلت على خرطوم مطاطي جديد.

175
00:08:38,018 --> 00:08:39,895
هذا واحد جديد. جيد. أحب ذلك.

176
00:08:40,103 --> 00:08:41,730
بناء.

177
00:08:45,609 --> 00:08:47,528
حمض زائد المتوسطة.

178
00:08:47,736 --> 00:08:49,821
وسط الكحول.

179
00:08:50,030 --> 00:08:51,782
التعقيد المتوسط ​​زائد.

180
00:08:51,990 --> 00:08:54,535
في الختام، هذا النبيذ
وهو من العالم الجديد

181
00:08:54,743 --> 00:08:56,328
من المناخ المعتدل.

182
00:08:56,537 --> 00:08:58,288
العنب المحتمل هو ريسلينج.

183
00:08:58,497 --> 00:08:59,748
الدول المحتملة هي أستراليا.

184
00:08:59,957 --> 00:09:02,125
الفئة العمرية من سنة إلى ثلاث سنوات.

185
00:09:02,334 --> 00:09:04,044
أعتقد أن هذا يمكن أن يكون شيئًا واحدًا فقط.

186
00:09:04,253 --> 00:09:05,420
اه، هذا النبيذ من أستراليا،

187
00:09:05,629 --> 00:09:07,047
هذا النبيذ من جنوب أستراليا،

188
00:09:07,256 --> 00:09:09,591
هذا النبيذ من وادي كلير،

189
00:09:09,800 --> 00:09:12,844
2009، ريسلينغ، منتج عالي الجودة.

190
00:09:13,053 --> 00:09:16,265
- النبيذ الأول هو كلير فالي ريسلينج.
- جيد.

191
00:09:16,473 --> 00:09:17,808
إذا كنت جادًا حقًا،

192
00:09:18,016 --> 00:09:20,894
إذا كنت تريد حقًا أن تصبح MS،
لا يمكنك أن تفعل ذلك بمفردك.

193
00:09:21,103 --> 00:09:24,481
عليك أن... عليك أن تجد
مجموعة دعم كبيرة، ومرشد،

194
00:09:24,690 --> 00:09:26,608
ويجب أن تكون في بيئة

195
00:09:26,817 --> 00:09:28,569
حيث يوجد النبيذ من حولك
طوال الوقت.

196
00:09:28,777 --> 00:09:31,029
لذا، اه، عندما تكون مستعدًا.

197
00:09:31,238 --> 00:09:34,157
النبيذ رقم اثنين هو واضح،
نجمة النبيذ الأبيض الساطع

198
00:09:34,366 --> 00:09:35,951
اه متوسط التركيز

199
00:09:36,159 --> 00:09:39,496
اه، مرة أخرى، حصلت على اللون الأصفر الشاحب
هنا مع ومضات من اللون الأخضر.

200
00:09:39,705 --> 00:09:42,040
أم، لا يوجد دليل على الغاز أو الرواسب.

201
00:09:42,249 --> 00:09:45,586
لزوجة النبيذ ...

202
00:09:45,794 --> 00:09:47,212
مرة أخرى، سوف نسمي تلك الوسيلة.

203
00:09:47,421 --> 00:09:50,048
لقد دخلت في النبيذ لأنني كنت كذلك
العمل في مطعم

204
00:09:50,257 --> 00:09:51,842
للحصول على الكلية.

205
00:09:52,050 --> 00:09:53,635
لقد كان مطعماً
الذي خدم الكثير من النبيذ.

206
00:09:53,844 --> 00:09:55,429
شهادتي كانت في الجغرافيا.

207
00:09:55,637 --> 00:09:56,847
بدأ في النبيذ

208
00:09:57,055 --> 00:09:59,057
صحيح إلى حد كبير عندما التقينا،

209
00:09:59,266 --> 00:10:01,518
اه، بدءا من خلال المحكمة.

210
00:10:01,727 --> 00:10:03,562
لقد كانت علاقتنا متطابقة

211
00:10:03,770 --> 00:10:06,064
مع شهاداته من خلال الاختبار.

212
00:10:06,273 --> 00:10:08,400
عندما تحفر في معين
منطقة من العالم,

213
00:10:08,609 --> 00:10:11,069
أنت لا تتعلم فقط
عن العنب أو الكروم،

214
00:10:11,278 --> 00:10:13,238
أنت تتعلم عن الناس،

215
00:10:13,447 --> 00:10:16,199
أنت تتعلم عن التاريخ
للثقافة والغذاء.

216
00:10:16,408 --> 00:10:19,202
إنها تقريبًا وسيلة للسفر
من خلال العالم.

217
00:10:22,331 --> 00:10:24,541
النبيذ رقم ثلاثة
هو أكثر من الذهب المتوسط،

218
00:10:24,750 --> 00:10:27,419
مع انعكاسات خضراء،
الانتقال إلى الغضروف المفصلي المائي.

219
00:10:27,628 --> 00:10:29,296
النبيذ مشرق في النهار،

220
00:10:29,504 --> 00:10:31,256
لا يوجد دليل على الغاز
الندف، أو الرواسب.

221
00:10:31,465 --> 00:10:32,758
التركيز متوسط.

222
00:10:32,966 --> 00:10:35,135
زوجي ثور في متجر صيني.

223
00:10:35,344 --> 00:10:39,806
إنه، كما تعلمون،
مثل رجل رجل رياضي.

224
00:10:40,015 --> 00:10:42,100
لقد كنت في الأساس لاعب بيسبول

225
00:10:42,309 --> 00:10:44,936
الذي يكمل الكلية
مع وظائف المطاعم.

226
00:10:45,145 --> 00:10:47,689
لم يكن لينجح أبداً
كرياضي محترف،

227
00:10:47,898 --> 00:10:50,150
لذا اه و...

228
00:10:50,859 --> 00:10:53,445
لذلك انتهى به الأمر إلى تقييم النبيذ.

229
00:10:53,654 --> 00:10:56,865
لقد دخلت في هذا مؤخرًا نسبيًا ،

230
00:10:57,074 --> 00:10:59,910
لذلك لدي القليل من التوابل،
خبرة قليلة جدًا.

231
00:11:00,118 --> 00:11:03,789
لقد ذهب من المعرفة الحقيقية
لا شيء عن النبيذ،

232
00:11:03,997 --> 00:11:06,667
بخلاف ما أراد
أن تكون في هذه الصناعة،

233
00:11:06,875 --> 00:11:08,543
لتجاوز تقدمه في عام.

234
00:11:08,752 --> 00:11:10,587
لم أكن راسخة في هذا العالم

235
00:11:10,796 --> 00:11:13,131
مثل الكثير من الأشخاص في مجال عملي.

236
00:11:13,340 --> 00:11:15,467
في بعض النواحي، أشعر
نوع من مثل الخروف الأسود،

237
00:11:15,676 --> 00:11:17,803
مثل الفلسطيني في المحكمة.

238
00:11:18,011 --> 00:11:20,639
هل تعلم لماذا أحب بيرل جام؟

239
00:11:20,847 --> 00:11:22,974
لأنني لا أعرف الكلمات جيدًا،

240
00:11:23,183 --> 00:11:25,143
ويمكنني أن أقوم بتركيبها،
ولا يزال يبدو جيدًا.

241
00:11:25,352 --> 00:11:27,312
طاقة عالية. أعني...

242
00:11:27,521 --> 00:11:30,565
(تقليد كلمات بيرل جام)

243
00:11:33,652 --> 00:11:35,654
الناس الذين يقابلونه
لأول مرة مثل،

244
00:11:35,862 --> 00:11:38,281
"هل هو دائما هكذا؟"
انها مثل، "نعم، هو."

245
00:11:38,490 --> 00:11:40,158
النبيذ رقم أربعة هو النبيذ الأحمر.

246
00:11:40,367 --> 00:11:41,576
هذا النبيذ... نجم ساطع.

247
00:11:41,785 --> 00:11:43,161
هذا النبيذ له لون ياقوتي أحمر ساطع،

248
00:11:43,370 --> 00:11:44,496
تناسب شكل فين الوردي الساخن.

249
00:11:44,705 --> 00:11:46,248
تركيز متوسط.

250
00:11:46,456 --> 00:11:48,583
خفيف جدًا جدًا واقفًا في الدموع.

251
00:11:48,792 --> 00:11:52,170
اللزوجة متوسطة زائد.
لا يوجد غاز ولا رواسب.

252
00:11:52,379 --> 00:11:54,840
على الأنف النبيذ نظيف،
لا عيوب واضحة.

253
00:11:55,048 --> 00:11:56,842
هذا النبيذ لديه كثافة معتدلة زائد،

254
00:11:57,050 --> 00:11:59,219
قوة معتدلة زائد على الأنف.

255
00:11:59,428 --> 00:12:01,805
هذا النبيذ صغير جدًا،
مشرقة جدًا، شابة جدًا.

256
00:12:04,766 --> 00:12:07,185
مجلة <i>تجربة النبيذ</i>
لقد عينني للتو

257
00:12:07,394 --> 00:12:09,521
أفضل ساقي جديد في أمريكا,

258
00:12:09,730 --> 00:12:12,107
مع صديقي العزيز إيان كوبل.

259
00:12:12,315 --> 00:12:14,693
أردت أن أكون شخصًا معينًا

260
00:12:14,901 --> 00:12:16,737
الذي رأيته في أحد المطاعم:

261
00:12:16,945 --> 00:12:19,948
بدلة أنيقة بقصّة إيطالية،

262
00:12:20,157 --> 00:12:22,534
أحذية مدببة,

263
00:12:22,743 --> 00:12:25,370
منديل أسود رائع
ملفوفًا على ساعده،

264
00:12:25,579 --> 00:12:27,581
زجاجة مرفوعة عالية.

265
00:12:27,789 --> 00:12:30,000
قلت لنفسي أستطيع أن أكون هو

266
00:12:30,208 --> 00:12:31,918
يجب أن أكون هو، سأكون هو.

267
00:12:32,127 --> 00:12:34,212
عندما التقيت دلين لأول مرة،

268
00:12:34,421 --> 00:12:37,883
كنت أعرف أنه سيكون واحدًا
من هؤلاء النجوم الصاعدين،

269
00:12:38,091 --> 00:12:41,720
لأنه كان لديه تلك
الأصول غير الملموسة، هل تعلم؟

270
00:12:41,928 --> 00:12:45,474
وكان ينشغل،
لقد كان أنيقًا، إنه ذكي.

271
00:12:45,682 --> 00:12:47,893
دلين ممثل، وهو كذلك
شكل جميل يا رجل

272
00:12:48,101 --> 00:12:49,936
نحن نسميه سنيور سموث.

273
00:12:50,145 --> 00:12:52,272
عندما تبدو جيدًا،

274
00:12:52,481 --> 00:12:54,775
أنت واثق، وتشعر بالارتياح.

275
00:12:54,983 --> 00:12:58,779
أفضل طريقة للعناية
ضيوفك، من خلال المظهر الجيد.

276
00:12:58,987 --> 00:13:02,657
أنت تتابع بعضًا من أكثرها
الناس المتفانين والمهووسين.

277
00:13:02,866 --> 00:13:07,120
المريمية، الكمأة، أرضية الغابة الرطبة،

278
00:13:07,329 --> 00:13:12,375
التربة المتحللة،
بتلات الورد الأحمر المجففة المتحللة.

279
00:13:12,584 --> 00:13:15,378
ذلك... أن جلد الحيوان المتحلل.

280
00:13:19,216 --> 00:13:21,635
النبيذ في حد ذاته ليس بالأمر الصعب.

281
00:13:21,843 --> 00:13:26,139
نحن نتحدث عن المخمرة
عصير العنب، أليس كذلك؟

282
00:13:26,348 --> 00:13:29,017
هناك في الأساس فقط
نوع واحد من كرمة العنب

283
00:13:29,226 --> 00:13:30,894
التي نستخدمها لصنع النبيذ،

284
00:13:31,102 --> 00:13:33,104
وهذا ما يسمى <i>Vitis Vinifera.</i>

285
00:13:34,689 --> 00:13:36,858
تاريخ النبيذ رائع.

286
00:13:37,067 --> 00:13:40,237
لقد انتشر عن طريق البشر
منذ العصر الحجري الحديث،

287
00:13:40,445 --> 00:13:43,448
لقد كتب عنه منذ ذلك الحين
الألفية الثالثة قبل الميلاد

288
00:13:44,950 --> 00:13:46,785
عندما تدرس النبيذ فإنك تدرس التاريخ

289
00:13:46,993 --> 00:13:48,578
لأنه كل التوصيل.

290
00:13:48,787 --> 00:13:50,580
إذا كنت قد أزعجت نفسك بقراءة الكتاب المقدس،

291
00:13:50,789 --> 00:13:53,041
يميل إلى أن يكون جزءًا من القربان.

292
00:13:57,337 --> 00:13:59,589
(يتحدث الإيطالية)

293
00:14:03,844 --> 00:14:05,470
مكلينتيك: اليونانيون القدماء
أحضره إلى إيطاليا.

294
00:14:05,679 --> 00:14:09,724
وقد جلبه الرومان إليه
فرنسا، ألمانيا، إسبانيا،

295
00:14:09,933 --> 00:14:11,893
ومعظم أوروبا،

296
00:14:12,102 --> 00:14:14,646
حيث أقدم كروم العنب
لا تزال تصنع النبيذ اليوم.

297
00:14:17,524 --> 00:14:19,651
سار الجيش الروماني على النبيذ.

298
00:14:19,860 --> 00:14:22,946
لم يشربوا الماء... خطير جداً
ليشربوا الماء، فشربوا الخمر.

299
00:14:23,154 --> 00:14:25,949
(يتحدث الفرنسية)

300
00:14:37,335 --> 00:14:39,087
لقد قام الرومان بكل المزروعات الأصلية،

301
00:14:39,296 --> 00:14:40,964
وبعد ذلك، في العصور المظلمة،

302
00:14:41,172 --> 00:14:42,674
ومن خرج منه الرهبان،

303
00:14:42,883 --> 00:14:44,301
ومن الواضح، في عالمهم،

304
00:14:44,509 --> 00:14:46,344
ما هي الأشياء التي فعلوها طوال اليوم؟

305
00:14:46,553 --> 00:14:48,805
يأكل، ينام، يصلي، يعمل، يشرب.

306
00:14:49,014 --> 00:14:52,142
ومن بين هؤلاء الخمسة،
ما الذي يبدو أكثر متعة؟

307
00:15:00,400 --> 00:15:06,197
الزجاجة التي أعرضها عليك هي
جوهانسبرج ريسلينج من عام 1735،

308
00:15:06,406 --> 00:15:08,658
والتي تعد من أقدم

309
00:15:08,867 --> 00:15:12,621
إن لم يكن الأقدم لا يزال موجودا
النبيذ الأبيض في العالم.

310
00:15:12,829 --> 00:15:15,373
مكلينتيك: عندما الأسبان
اكتشف العالم الجديد,

311
00:15:15,582 --> 00:15:17,626
لقد أحضروا <i>Vitis Vinifera.</i>

312
00:15:20,086 --> 00:15:23,924
والآن ينمو في تشيلي،
الأرجنتين، المكسيك، كاليفورنيا.

313
00:15:24,132 --> 00:15:26,593
الهولنديون والفرنسيون والبريطانيون

314
00:15:26,801 --> 00:15:28,845
ونشرها في إمبراطورياتهم:

315
00:15:29,054 --> 00:15:31,723
شرق الولايات المتحدة,
أستراليا، نيوزيلندا،

316
00:15:31,932 --> 00:15:34,726
جنوب أفريقيا، كندا، وهلم جرا.

317
00:15:34,935 --> 00:15:38,438
إذا كنت تفكر في النبيذ،
يتعلق الأمر بالمكان الذي ذهب إليه الرجال.

318
00:15:38,647 --> 00:15:40,732
إنها عن التاريخ والأنهار.

319
00:15:40,941 --> 00:15:42,651
يتعلق الأمر بالجيولوجيا والجغرافيا،

320
00:15:42,859 --> 00:15:44,819
وهذه الأشياء كلها
فتحت لعقلك

321
00:15:45,028 --> 00:15:48,281
كما تتذوق، هل تعلم؟
إنه شيء رائع.

322
00:15:48,490 --> 00:15:50,450
عالم النبيذ ينمو دائما.

323
00:15:50,659 --> 00:15:52,535
كيف يمكن لشخص أن يعرف
كل شيء عنه؟

324
00:15:52,744 --> 00:15:54,371
إنه ليس مجرد تاريخ.

325
00:15:54,579 --> 00:15:56,748
إنها الطريقة التي نمت بها،
إنها الطريقة التي صنعت بها،

326
00:15:56,957 --> 00:15:59,417
كيف يتم تخزينه،
لماذا كانت سنوات معينة جيدة،

327
00:15:59,626 --> 00:16:01,252
كيفية خدمته،

328
00:16:01,461 --> 00:16:03,421
ماذا نأكل مع كل
نوع مختلف من النبيذ.

329
00:16:06,591 --> 00:16:09,594
لهذا السبب
توجد محكمة السقاة الرئيسيين.

330
00:16:09,803 --> 00:16:13,098
أعلى مستوى هو
يسمى امتحان الماجستير.

331
00:16:13,306 --> 00:16:16,434
إنه اختبار لمدة ثلاثة أيام
يؤخذ مرة واحدة فقط في السنة،

332
00:16:16,643 --> 00:16:20,605
ويغطي كل شيء تقريبًا.

333
00:16:20,814 --> 00:16:25,568
تم عقد الامتحان الأول
في المملكة المتحدة في عام 1969.

334
00:16:25,777 --> 00:16:30,490
في عام 1984، مرت أمريكي
جميع الأجزاء الثلاثة في محاولته الأولى.

335
00:16:30,699 --> 00:16:33,243
كان ذلك فريد دام.

336
00:16:33,451 --> 00:16:37,705
والآن لدي كأس من النبيذ،
أنا مثل، هل هذا هو؟ هل انتهيت؟

337
00:16:37,706 --> 00:16:40,290
كل ذلك. كل ذلك.

338
00:16:40,291 --> 00:16:42,209
هذه هي الشهادة، لقد حصلت على هذا وذاك.

339
00:16:42,210 --> 00:16:45,630
لقد حصلت على واحدة من أعظم
أقبية النبيذ في أمريكا.

340
00:16:45,839 --> 00:16:49,134
هذا هو بقدر ما نذهب؟
أنا لا أعتقد ذلك.

341
00:16:49,342 --> 00:16:50,844
أعتقد أننا سنجلب هذا إلى أمريكا.

342
00:16:51,052 --> 00:16:52,971
نحن جميعا مدينون لفريد، هذه الفترة.

343
00:16:53,179 --> 00:16:54,764
لن نكون هنا إذا لم يكن من أجله.

344
00:16:54,973 --> 00:16:57,684
تريد دائما أن يكون لديك فرصة
أن تكون أفضل مما أنت عليه،

345
00:16:57,892 --> 00:17:02,313
ويمكنك القيام بذلك عن طريق الإعداد
مستويات صعبة بشكل لا يصدق على الناس ...

346
00:17:02,522 --> 00:17:05,025
ليس فقط لإعداد أنفسهم لذلك،

347
00:17:05,233 --> 00:17:07,318
ولكن لفهم من هم.

348
00:17:07,527 --> 00:17:08,445
إذا لم يكن لدي أطفال،

349
00:17:08,653 --> 00:17:10,113
لم أكن لأجتاز الماجستير أبدًا.

350
00:17:10,321 --> 00:17:11,656
لم أكن لأعمل بهذا القدر من الجدية.

351
00:17:11,865 --> 00:17:14,242
أيديكم، أصعب شيء
لقد فعلت أي وقت مضى في حياتي.

352
00:17:14,451 --> 00:17:16,453
لا شك أنه أصعب شيء
لقد فعلت من أي وقت مضى، الفترة.

353
00:17:16,661 --> 00:17:18,371
أرى هؤلاء الأطفال الصغار الآن،

354
00:17:18,580 --> 00:17:20,457
أخبروني أنهم سيصبحون سيدًا،

355
00:17:20,665 --> 00:17:23,334
أضحك وأقول: "حظًا سعيدًا في ذلك!"

356
00:17:35,680 --> 00:17:38,308
أن تكون ساقيًا متميزًا،

357
00:17:38,516 --> 00:17:42,062
عليك أن تكون لا يصدق...
متذوق لا يصدق،

358
00:17:42,270 --> 00:17:44,355
وليس فقط لتذوق النبيذ،

359
00:17:44,564 --> 00:17:47,025
ولكن أيضًا للتعرف على النبيذ
دون معرفة التسمية،

360
00:17:47,233 --> 00:17:49,736
لأن هذا هو الطريق
يمكنك أن تشرح للضيف.

361
00:17:49,944 --> 00:17:52,489
ماذا يحدث عندما
تعلم الذوق الأعمى

362
00:17:52,697 --> 00:17:55,533
هل يزيد من إدراكك.

363
00:17:55,742 --> 00:17:57,368
أنت تعرف ما يحدث
في النبيذ،

364
00:17:57,577 --> 00:17:58,828
حتى تتمكن من تقييم النبيذ بشكل أفضل.

365
00:17:59,037 --> 00:18:00,747
أنت تفهم ما يوجد في الزجاج ،

366
00:18:00,955 --> 00:18:03,166
والطريقة الوحيدة التي نستطيع
اشرح ذلك للضيوف

367
00:18:03,374 --> 00:18:05,210
هو من خلال معرفة النبيذ بأنفسنا.

368
00:18:05,418 --> 00:18:07,212
عندما تصل إلى تلك النقطة

369
00:18:07,420 --> 00:18:10,757
من القدرة على ذلك بشكل منتظم للغاية
تحديد، كما تعلمون، النبيذ،

370
00:18:10,965 --> 00:18:13,218
أنت تعلم أن حواسك و
فهمك للنبيذ

371
00:18:13,426 --> 00:18:15,386
هي إلى النقطة التي تحصل عليها حقا.

372
00:18:15,595 --> 00:18:18,181
حسنًا أيها السادة،
لديك اسبوعين متبقيين

373
00:18:18,389 --> 00:18:20,058
كل واحد منكم سيصنع كأسين من النبيذ.

374
00:18:20,266 --> 00:18:22,060
إنهم كرات سريعة، وهم جاهزون للانطلاق.

375
00:18:22,268 --> 00:18:24,312
أريدك فقط أن تفهمهم بشكل صحيح.

376
00:18:24,521 --> 00:18:26,898
وصفهم جيدًا،
افعلها في الوقت المناسب، فأنت تعرف تنسيقك،

377
00:18:27,107 --> 00:18:29,067
لكن النبيذ موجود ليتم الحصول عليه،

378
00:18:29,275 --> 00:18:31,111
اكتشف ذلك
ما هو المهم في النبيذ،

379
00:18:31,319 --> 00:18:34,239
وما تحتاج إلى معرفته،
والحصول على النبيذ الصحيح.

380
00:18:34,447 --> 00:18:35,990
احصل على النبيذ بشكل صحيح.

381
00:18:36,199 --> 00:18:38,159
لديك حوالي ثماني دقائق
لعمل هذين النبيذين،

382
00:18:38,368 --> 00:18:40,954
- وهم جاهزون لك.
- هل سأمر عبر الشبكة؟

383
00:18:41,162 --> 00:18:42,622
أنت تمر عبر الشبكة.

384
00:18:46,543 --> 00:18:47,961
السكر، الأحماض، العفص.
كيف حال الجسم الكحولي؟

385
00:18:48,169 --> 00:18:50,296
الفاكهة، الأرض، الخشب.
غير الفاكهة، غير الأرض، غير الخشب.

386
00:18:50,505 --> 00:18:53,258
التعقيد والتوازن والانتهاء. كان هناك
الشبكة، أليس كذلك؟ هذه هي شبكة التذوق.

387
00:18:53,466 --> 00:18:56,427
حسناً، النبيذ رقم واحد
عبارة عن قش متوسط

388
00:18:56,636 --> 00:18:58,763
نوع من الليمون الأصفر
مع انعكاسات خضراء ذهبية

389
00:18:58,972 --> 00:19:00,056
الانتقال إلى الغضروف المفصلي المائي.

390
00:19:00,265 --> 00:19:02,433
الأنف نظيف أه شاب .

391
00:19:02,642 --> 00:19:04,435
الروائح عالية الكثافة.

392
00:19:04,644 --> 00:19:07,564
ربما القليل من اللانولين، والصوف المبلل،

393
00:19:07,772 --> 00:19:09,691
معادن الحجر الجيري الطباشيري.

394
00:19:12,068 --> 00:19:16,030
الماندرين. قشر اليوسفي .
هوثورن. أكاسيا.

395
00:19:16,239 --> 00:19:19,159
ضعي عليه بعض البابونج...
تريد التأكد من الملوحة.

396
00:19:19,367 --> 00:19:22,453
الشخصية تخرج من لب الجريب فروت،

397
00:19:22,662 --> 00:19:26,457
اه اه بذور الليمون
القليل من قشر الليمون.

398
00:19:26,666 --> 00:19:28,626
مهارة التذوق الأعمى

399
00:19:28,835 --> 00:19:31,588
أو ما أفضل أن أسميه
لقد تم تعلم التذوق الاستنتاجي.

400
00:19:31,796 --> 00:19:33,631
أنت تقود على هذا الطريق،

401
00:19:33,840 --> 00:19:35,675
ويسير في اتجاهين، أليس كذلك؟

402
00:19:35,884 --> 00:19:38,011
وأنت ترى اثنين من النبيذ،
كاب فرانك وسيرة.

403
00:19:38,219 --> 00:19:39,762
طريق واحد يأخذك إلى شينون،

404
00:19:39,971 --> 00:19:42,724
طريق واحد يأخذك إليه
الرون الشمالي، حسنًا؟

405
00:19:42,932 --> 00:19:45,101
عندما تصل إلى تلك النقطة
وأنت تنظر إلى

406
00:19:45,310 --> 00:19:48,146
هل تلك زيتونة
أم أن هذا الفلفل الأخضر؟

407
00:19:48,354 --> 00:19:51,816
يمين؟ هل هذا التبغ،
أم أن هذا لحم مدخن؟

408
00:19:52,025 --> 00:19:53,943
- وماذا قررت؟
- اللحوم المدخنة.

409
00:19:54,152 --> 00:19:56,321
من الذي يصنع سيوف الساموراي العظيمة؟

410
00:19:56,529 --> 00:19:58,823
الشخص الذي سوف
صنع سيف ساموراي عظيم

411
00:19:59,032 --> 00:20:01,326
هو الشخص الذي كان المعلم

412
00:20:01,534 --> 00:20:03,578
الذي كان لديه معلم كان لديه معلم.

413
00:20:03,786 --> 00:20:05,246
نحن دائما نفكر في هذا مع النبيذ:

414
00:20:05,455 --> 00:20:07,248
"أوه، لا بد أنه متذوق النبيذ الطبيعي."

415
00:20:07,457 --> 00:20:09,709
لا أحد يقول أبدًا: "يجب أن يكونوا كذلك".
صانع سيوف ساموراي طبيعي."

416
00:20:09,918 --> 00:20:11,794
كل أسبوع،
يجب أن يذهب إلى سوق المزارعين.

417
00:20:12,003 --> 00:20:13,338
وحتى اليوم، أذهب. أنا أشم رائحة كل شيء.

418
00:20:13,546 --> 00:20:15,340
أشم رائحة الأعشاب، أشم رائحة النباتات،

419
00:20:15,548 --> 00:20:17,508
أشم رائحة كل الأطباق التي أتناولها،

420
00:20:17,717 --> 00:20:19,886
لأنه عليك أن تبقي
حنك على قيد الحياة.

421
00:20:20,094 --> 00:20:21,846
إنه شيء أنت
يجب أن تستمر في القيام بذلك،

422
00:20:22,055 --> 00:20:24,015
حتى أنه عندما تصل إلى
كأس نبيذ وتشمه،

423
00:20:24,224 --> 00:20:26,601
تلقائياً تعتقد

424
00:20:26,809 --> 00:20:28,394
"حسنًا، هذه هي رائحة الياسمين.

425
00:20:28,603 --> 00:20:30,855
هذا هو ما تشبه رائحة الليمون الرئيسي."

426
00:20:31,064 --> 00:20:32,857
كم من الناس قد رائحة فعلا

427
00:20:33,066 --> 00:20:35,735
البنفسج المجفف مقابل البنفسج الفاسد

428
00:20:35,944 --> 00:20:37,820
مقابل البنفسج الطازج؟

429
00:20:38,029 --> 00:20:39,989
وتلك هي الشخصيات
في النبيذ تشتم.

430
00:20:40,198 --> 00:20:42,408
الشاب Nebbiolo سيحصل على اللون البنفسجي
ونكهة التوت،

431
00:20:42,617 --> 00:20:44,786
سيكون لدى Nebbiolo القديم
نكهة البنفسج المجفف.

432
00:20:44,994 --> 00:20:47,163
إذا لم تشم رائحة البنفسج المجفف من قبل،

433
00:20:47,372 --> 00:20:48,957
كيف ستعرف
ماذا يوجد في النبيذ؟

434
00:20:49,165 --> 00:20:51,209
"حسنًا، تحتوي على ملاحظة قشر الليمون."

435
00:20:51,417 --> 00:20:53,253
أوه، حسنا، أين فعلت
هل يحصلون على قشور الليمون؟

436
00:20:53,461 --> 00:20:55,713
هل هذا من
نفس الكرم؟ مستحيل.

437
00:20:56,297 --> 00:20:58,090
المادة ليست في النبيذ،

438
00:20:58,091 --> 00:21:00,008
ولكن كل...

439
00:21:00,009 --> 00:21:01,219
جميع المركبات الكيميائية

440
00:21:01,427 --> 00:21:04,389
التي تجعل رائحة أي شيء مثل رائحته،

441
00:21:04,597 --> 00:21:07,892
أم، يمكن أن تنشأ عن طريق التخمير.

442
00:21:08,101 --> 00:21:10,395
في الأساس،
إنه مجرد مزيج من الخميرة،

443
00:21:10,603 --> 00:21:12,730
ثم الشيخوخة ثم
الفاكهة في الكرم.

444
00:21:12,939 --> 00:21:15,149
الرائحة شيء مضحك حقًا.

445
00:21:15,358 --> 00:21:16,693
إنه أمر شخصي للغاية،

446
00:21:16,901 --> 00:21:19,445
ونحن جميعا لدينا
هذه الروائح التي تأتي،

447
00:21:19,654 --> 00:21:21,406
أين أنت، مثل، "يا إلهي،
أنا أعرف تلك الرائحة."

448
00:21:21,614 --> 00:21:24,409
ساوفيجنون بلانك، أيها الناس...
تنبعث منه رائحة بول القطط وهي كذلك.

449
00:21:24,617 --> 00:21:26,577
في الواقع، كما تعلمون،
تحصل على ساوفيجنون بلانك

450
00:21:26,786 --> 00:21:28,579
من نيوزيلندا، وهي كذلك
رائحته تشبه رائحة بول القطط قليلاً.

451
00:21:28,788 --> 00:21:31,124
نستخدم كلمة "برعم الكشمش الأسود".

452
00:21:31,332 --> 00:21:33,710
هذا نوع من التعليمات البرمجية لدينا.
هذه هي الطريقة التي نصف بها بول القطط.

453
00:21:33,918 --> 00:21:35,795
واحدة من المفضلة لدينا لريسلينج

454
00:21:36,004 --> 00:21:37,922
هي "لعبة البلياردو"، هل تعلم؟

455
00:21:38,131 --> 00:21:40,425
إنه مثل البلاستيك الجديد

456
00:21:40,633 --> 00:21:43,261
أنك تنفجر من أجل طفلك
للذهاب للعب في حوض السباحة.

457
00:21:43,469 --> 00:21:46,139
كلير فالي ريسلينج,
في الواقع، لقد وضعت أنفك هناك،

458
00:21:46,347 --> 00:21:48,349
ورائحته تشبه قليلاً
كرة تنس مفتوحة حديثًا،

459
00:21:48,558 --> 00:21:50,226
والقليل من المطاط الصناعي،

460
00:21:50,435 --> 00:21:52,186
مثل خرطوم مطاطي مفتوح للتو.

461
00:21:52,395 --> 00:21:54,522
كرة التنس الجديدة الخاصة بإيان هي واحدة جديدة،

462
00:21:54,731 --> 00:21:56,899
لكنه، مثل،
للمرة الثالثة أسمع ذلك الآن.

463
00:21:57,108 --> 00:21:59,444
لا أعتقد أنني سأستخدمه أبدًا،
لأنني أعتقد أنه أمر مثير للسخرية.

464
00:21:59,652 --> 00:22:04,198
واحدة من الوصفات المفضلة لدي
هي، أم، اه، "محفظة الجدة".

465
00:22:04,407 --> 00:22:06,951
أو خزانة جدتك.

466
00:22:07,160 --> 00:22:09,287
إنه مثل، "أولاً وقبل كل شيء،
أنا لا أعرف جدتك.

467
00:22:09,495 --> 00:22:12,290
ثانيًا، لا أعرف
كيف تبدو رائحة خزانة ملابسها بحق الجحيم."

468
00:22:12,498 --> 00:22:14,417
يمكنك تصوير هذا النوع من
رائحة الجلد القديم المتربة ،

469
00:22:14,625 --> 00:22:16,669
ربما القليل من العطر
أو أحمر الشفاه أو شيء من هذا.

470
00:22:16,878 --> 00:22:18,296
واصف مهم في النبيذ

471
00:22:18,504 --> 00:22:19,797
القدرة على وصف الأرض.

472
00:22:20,006 --> 00:22:21,966
بعض أنواع النبيذ ليست ترابية على الإطلاق.

473
00:22:22,175 --> 00:22:24,886
بعضها عضوي وذوق
مثل السماد أو تربة الحديقة.

474
00:22:25,094 --> 00:22:27,347
بعضها أشبه بالصخور الرطبة أو الأردواز.

475
00:22:27,555 --> 00:22:30,641
إنه مثل الرصيف في يوم حار،
بعد وجود الماء عليه.

476
00:22:30,850 --> 00:22:35,605
أنت تعرف كيف الصخور أو المعادن
هي رائحة شائعة في الكثير من النبيذ؟

477
00:22:35,813 --> 00:22:38,608
البدء بلعق الصخور...
لا، قطع ذلك!

478
00:22:38,816 --> 00:22:40,610
لا، ولكن إذا بدأت...
لم تفعل ذلك قط؟

479
00:22:40,818 --> 00:22:41,819
نعم، مثلك، مثل، مثل، لعق الصخور،

480
00:22:42,028 --> 00:22:43,613
أو، مثل، فقط لفهم
ما هذا.

481
00:22:43,821 --> 00:22:45,698
لتصبح مهووسة جدا
مع الموضوع

482
00:22:45,907 --> 00:22:48,159
التي سوف تكرسها
الكثير من الطاقة والعاطفة

483
00:22:48,368 --> 00:22:50,203
والوقت والعاطفة..
هل تعلم يا حسرة القلب...

484
00:22:50,411 --> 00:22:52,538
فيه أنه عليك أن تكون،

485
00:22:52,747 --> 00:22:55,958
فقط، كما تعلمون، ربما قليلا قبالة.

486
00:23:01,547 --> 00:23:04,634
- خذها إلى المنزل.
- حسنًا، هناك لحم في هذا النبيذ.

487
00:23:04,842 --> 00:23:06,969
هذا النبيذ من فرنسا
هذا النبيذ من وادي الرون،

488
00:23:07,178 --> 00:23:10,515
هذا النبيذ من نهر الرون الشمالي.
هذا هو القديس يوسف، 2008،

489
00:23:10,723 --> 00:23:12,809
خمر بارد، منتج عالي الجودة.

490
00:23:13,017 --> 00:23:15,061
عمل عظيم. أعني،
أنت في المنطقة، أليس كذلك؟

491
00:23:15,269 --> 00:23:17,021
أنت تفعل بالضبط ما عليك القيام به.

492
00:23:17,230 --> 00:23:19,690
- إنها بالضبط الطريقة التي تحتاج إلى تذوقها.
- رائع.

493
00:23:19,899 --> 00:23:22,693
إذن أنت، كنت... أنت هناك.

494
00:23:22,902 --> 00:23:23,694
الطريق للذهاب، أبي!

495
00:23:23,903 --> 00:23:26,114
- الكل: أبي!
- عزيزي أبي القديم.

496
00:23:26,322 --> 00:23:28,533
أوه "أبي." نحن نسميه أبي.

497
00:23:28,741 --> 00:23:32,537
نحن نسمي إيان أبي لأنه،
اه، يحب أن يكون الأب.

498
00:23:32,745 --> 00:23:35,164
مثلاً، يحب أن يجلس معك،

499
00:23:35,373 --> 00:23:37,667
أخبرك بالضبط ما الذي تفعله بشكل خاطئ،
لماذا تفعل ذلك.

500
00:23:37,875 --> 00:23:39,377
هنا لأبي.

501
00:23:39,585 --> 00:23:41,087
- وهنا لأبي.
- إلى أبي.

502
00:23:46,592 --> 00:23:48,177
هناك طريقتان للتعامل معها.

503
00:23:48,386 --> 00:23:50,054
يمكنك إما، كما تعلمون،
أخرج أكواب البصاق،

504
00:23:50,263 --> 00:23:52,557
احصل على الموقت، ويتم القيام به
مثل التذوقات الرسمية جدًا،

505
00:23:52,765 --> 00:23:56,185
أم، أو يمكنك نوعًا ما، كما تعلم،

506
00:23:56,394 --> 00:24:00,898
أتمنى لك ليلة مريحة،
وتناول بعض المشروبات.

507
00:24:01,107 --> 00:24:02,859
عندما يجتمع الرجال معا،

508
00:24:03,067 --> 00:24:04,819
انها مثل العاصفة تأتي من هنا.

509
00:24:05,027 --> 00:24:07,363
هناك الكثير من الكلام القمامة،

510
00:24:07,572 --> 00:24:10,450
- هناك الكثير من السخرية من بعضنا البعض.
- إنه مثل المهوسون بالنبيذ يتحدون.

511
00:24:10,658 --> 00:24:13,119
(تقليد الهوبيت) "أنا أحبك يا سام."
"أنا أحبك يا فرودو."

512
00:24:13,327 --> 00:24:15,538
"آه، سام."

513
00:24:15,746 --> 00:24:19,041
أنا أعرف! كل مشهد، أليس كذلك؟

514
00:24:19,250 --> 00:24:21,919
- "سام! فرودو!"
- "السيد فرودو!"

515
00:24:22,128 --> 00:24:24,088
انتظر، ما هذا من؟

516
00:24:24,297 --> 00:24:26,257
(تضحك) يا إلهي!

517
00:24:26,466 --> 00:24:28,259
- نعم، إنهم يلاحقون بعضهم البعض
صعب جدًا،

518
00:24:28,468 --> 00:24:30,636
ولكن أعتقد، أكثر من أي شيء آخر،

519
00:24:30,845 --> 00:24:33,097
إنه فقط لتحفيز بعضنا البعض.

520
00:24:33,306 --> 00:24:36,017
الطبيعة التنافسية
كلهم يتغذىون منه.

521
00:24:36,225 --> 00:24:38,019
إنه أمر ضروري في هذه البيئة.

522
00:24:38,227 --> 00:24:39,937
يدفع بعضهم البعض إلى الأمام.

523
00:24:40,146 --> 00:24:41,606
سوف يقضون المساء كله

524
00:24:41,814 --> 00:24:43,274
مجرد إعطاء بعضنا البعض وقتا عصيبا.

525
00:24:43,483 --> 00:24:47,862
النبيذ هو...
واضح... ناضج...

526
00:24:50,198 --> 00:24:52,325
ولكن يحتوي على حمض أيضًا،
والكثير من الأعشاب.

527
00:24:52,533 --> 00:24:54,368
بها فلفل أسود ولحم مدخن.

528
00:24:54,577 --> 00:24:55,953
إنه غير بلوط.

529
00:24:56,162 --> 00:24:59,749
يأخذني إلى مكان واحد:
الرون الشمالي.

530
00:24:59,957 --> 00:25:01,667
أعتقد أن هذا هو الرون الجنوبي.

531
00:25:01,876 --> 00:25:03,628
أعتقد أن هذا هو الرون الجنوبي
مع الكثير من سيرا.

532
00:25:03,836 --> 00:25:07,298
سأتصل برقم 04، اه...
'04 فاكويراس.

533
00:25:08,716 --> 00:25:12,345
هذه دعوة جريئة يا صاح.
'04 فاكويراس؟ لماذا؟

534
00:25:12,553 --> 00:25:14,138
حسنًا، ضع خصيتك على الطاولة.

535
00:25:14,347 --> 00:25:16,974
لقد وضعت كراتي خارجًا ،
وقال كوت روتي '08.

536
00:25:17,183 --> 00:25:20,728
- هل أنت متمسك بمكالمة الرون الشمالية، أم...؟
- بالطبع! لا أستطيع الاتصال...

537
00:25:20,937 --> 00:25:22,980
لا أستطيع العودة الآن فقط لأنه

538
00:25:23,189 --> 00:25:25,733
- يحاول كوبلر إقناعي بالعدول عن هذا الأمر.
- شيت الرون الشمالي.

539
00:25:25,942 --> 00:25:26,984
- هل هي شمالية؟
- إنها الرون الشمالية.

540
00:25:27,193 --> 00:25:28,611
- من هذا؟
- أوجييه.

541
00:25:28,819 --> 00:25:31,322
هذا مضحك. إنهم مثل...

542
00:25:31,531 --> 00:25:34,992
إنهم مثل الرجال في غرفة خلع الملابس،
مع زجاجات النبيذ.

543
00:25:35,201 --> 00:25:36,744
إيان، ما هو خرطوم الحديقة الطازج؟

544
00:25:36,953 --> 00:25:38,996
لم تشم تلك الرائحة من قبل؟

545
00:25:39,205 --> 00:25:40,665
لماذا تقطع خرطوم حديقتك؟
في المقام الأول؟

546
00:25:40,873 --> 00:25:43,042
نعم ويلي... ويلي...
لقد علمني ويلي شاروت ذلك بالفعل.

547
00:25:43,251 --> 00:25:44,502
ويلي شاروت.

548
00:25:44,710 --> 00:25:47,296
ليز: أقول ذلك طوال الوقت...
خرطوم مياه جديد .

549
00:25:47,505 --> 00:25:49,840
- نعم، خرطوم المياه.
- خرطوم مياه حديث القطع. أقول ذلك طوال الوقت.

550
00:25:50,049 --> 00:25:52,385
- لا يمكنك قطع خرطوم الحديقة حديثاً.
- فقط قل مطاط صناعي.

551
00:25:52,593 --> 00:25:54,303
إذن من علمك ذلك؟

552
00:25:54,512 --> 00:25:56,681
لماذا لا تخبرني كيف
الذوق إذن؟ أعني، القرف، اللعنة.

553
00:25:56,889 --> 00:26:01,644
ليس الأمر وكأنهم يستهلكون،
كما تعلم، بيليجرينو طوال الليل.

554
00:26:05,231 --> 00:26:07,233
لذلك، كما يستمر،

555
00:26:07,441 --> 00:26:10,528
أعتقد أن فتح المزيد من الزجاجات
تبدو فكرة عظيمة...

556
00:26:10,736 --> 00:26:13,072
تلك الأفكار العظيمة التي لديك
الساعة 2:00 صباحا.

557
00:26:13,281 --> 00:26:15,074
(لهجة أسترالية زائفة)
يا صديقي، تريد نبيذًا آخر،

558
00:26:15,283 --> 00:26:17,034
أو فعلت ذلك، أو ما هو شعورك؟

559
00:26:17,243 --> 00:26:19,495
يفعلون ذلك حتى يكونوا كذلك
فقط، مثل، استنفدت.

560
00:26:19,704 --> 00:26:24,917
لم أستطع أن أتخيل أبدا
أحتفظ بصديق إذا...

561
00:26:26,252 --> 00:26:28,838
...لعبت معهم
كأنهم يلعبون مع بعضهم البعض.

562
00:26:29,046 --> 00:26:33,593
إيان هو بالتأكيد الأكثر جدية،

563
00:26:33,801 --> 00:26:35,845
أريد أن أقول.

564
00:26:36,053 --> 00:26:40,433
- ( التنصت على الزجاج )
- أبي له الكلمة.

565
00:26:40,641 --> 00:26:43,936
- هل تريد تصعيده؟
- هل تريد كل شيء؟

566
00:26:44,145 --> 00:26:47,148
- أريدك أن تذهب لذلك.
- حسنًا، إنه نبيذ أحمر.

567
00:26:47,356 --> 00:26:49,483
هذا النبيذ متوسط ​​الوضوح.
النبيذ مشرق.

568
00:26:49,692 --> 00:26:51,193
لا يوجد دليل على وجود غازات أو تلبد.

569
00:26:51,402 --> 00:26:53,321
يحتوي النبيذ على قلب ياقوتي داكن،
متسقة مع الحافة،

570
00:26:53,529 --> 00:26:54,989
حيث توجد حافة برتقالية.

571
00:26:55,197 --> 00:26:57,116
سأسمي اللزوجة المتوسطة زائد.

572
00:26:57,325 --> 00:26:59,744
- متوسط ​​زائد؟
- هل تريد تغيير مكالمتي؟

573
00:26:59,952 --> 00:27:02,371
- كنت أكرر ذلك فقط.
- لماذا لا تنهي الأمر؟

574
00:27:02,580 --> 00:27:04,332
- اذهب بقلبك يا صاح.
- لن أستمر.

575
00:27:04,540 --> 00:27:07,001
- ماذا؟!
- يا إلهي!

576
00:27:07,209 --> 00:27:10,046
- لا، لا، لا. إذا أراد الاستمرار، يمكنه الاتصال به.
- دعه يهز النبيذ.

577
00:27:10,254 --> 00:27:12,965
- هل تريد أن تفعل النبيذ؟
- دعه يهز النبيذ. دع إيان يهز النبيذ.

578
00:27:13,174 --> 00:27:15,092
لا، أنا فقط لا أحتاج
معرض الفول السوداني بأكمله.

579
00:27:15,301 --> 00:27:18,095
- إذا كنت تريد أن تفعل ذلك، يمكنك أن تفعل ذلك.
- الأطفال يتصرفون.

580
00:27:18,304 --> 00:27:21,349
لقد أمضيت يومًا طويلًا،
وسأقوم بشرب النبيذ أم ماذا؟

581
00:27:21,557 --> 00:27:23,768
نحاول التركيز في الامتحان

582
00:27:23,976 --> 00:27:25,436
وأعتقد أن هذه هي وجهة نظري.

583
00:27:25,645 --> 00:27:27,563
وهذا ما أحبه فيك،

584
00:27:27,772 --> 00:27:30,316
هل تنزعج وبعد ذلك،
لقد انتهيت من الأمر على الفور.

585
00:27:30,524 --> 00:27:34,111
لقد حصلت على هذا الشيء. نعم. أنت لست كذلك
أكثر من ذلك الآن، ولكنك ستكون هناك.

586
00:27:34,320 --> 00:27:36,447
نعم، أنا نوعا ما
لا أريد أن أفعل النبيذ الآن.

587
00:27:36,656 --> 00:27:38,824
عليك أن تفعل النبيذ
بعد أن فعلت ذلك كله يا رجل،

588
00:27:39,033 --> 00:27:40,534
ليس هناك طريقة ل
الخروج من هذا القرف.

589
00:27:40,743 --> 00:27:42,953
أعتقد أنه مجرد،
بعد آخر 25 دقيقة من

590
00:27:43,162 --> 00:27:45,790
مثل، يمارس الجنس معي باستمرار،

591
00:27:45,998 --> 00:27:48,668
ولقد وصلت للتو إلى نقطة، مثل،
عدم الرغبة في اتخاذ أي أكثر من ذلك.

592
00:27:48,876 --> 00:27:50,628
أنتم جميعاً أفضل أصدقائي،
وأنت تفهم.

593
00:27:50,836 --> 00:27:53,839
و، اه، قم بفكها، وتذوق النبيذ،

594
00:27:54,048 --> 00:27:56,300
ودعنا نمضي قدمًا ونقوم بذلك.

595
00:27:56,509 --> 00:27:59,637
النبيذ نظيف، ومتطور...

596
00:27:59,845 --> 00:28:01,764
روائح متوسطة الشدة.

597
00:28:01,972 --> 00:28:04,016
(يضحك)

598
00:28:08,688 --> 00:28:11,482
(لهجة أسترالية زائفة)
يا صديقي، واصل التركيز.

599
00:28:11,691 --> 00:28:13,401
المتأنق، وهذا سوف مجرد ستعمل
انتقل إلى الشخص التالي.

600
00:28:13,609 --> 00:28:15,653
أنا فقط منزعج جدا الآن.

601
00:28:15,861 --> 00:28:18,948
أستطيع أن أفهم ذلك، ولكن أنت
استهلكها كثيرًا يا أخي.

602
00:28:19,156 --> 00:28:20,991
- أنا أعرف. مهلا...
- نجيبها على بعض.

603
00:28:21,200 --> 00:28:23,536
أنا أفهم ذلك.
يصل الأمر إلى حد ما في بعض الأحيان..

604
00:28:23,744 --> 00:28:26,622
- المتأنق، كل شيء على ما يرام.
- يصل الأمر إلى مرحلة يصبح فيها الأمر مزعجًا.

605
00:28:26,831 --> 00:28:29,375
حسنا، دعونا نظهر لإيان بعض الاحترام.

606
00:28:29,583 --> 00:28:31,585
- لأبي؟
- إلى أبي.

607
00:28:31,794 --> 00:28:33,879
أنا لست حتى في ذلك،
لأنك سوف تغضب مني.

608
00:28:34,088 --> 00:28:35,798
- كل شيء جيد.
- يحب "أبي". إنه يعرف أنه أبي.

609
00:28:36,006 --> 00:28:36,966
أنا بخير معها.

610
00:28:37,174 --> 00:28:39,510
في كثير من الأحيان، سوف يغادرون
دلاء البصاق الخاصة بهم ،

611
00:28:39,719 --> 00:28:41,053
وانتهى بي الأمر بتنظيفها.

612
00:28:41,262 --> 00:28:45,599
دلو البصاق هو هذا الشيء الذي أجده

613
00:28:45,808 --> 00:28:47,893
الساعة 8:00 صباحا.

614
00:28:48,102 --> 00:28:51,522
كما تعلمون، يبدو الأمر كما لو كانوا
لا تريد أن تشرب النبيذ،

615
00:28:51,731 --> 00:28:53,983
ويبصقونها في دلو البصاق،
وأعود إلى المنزل،

616
00:28:54,191 --> 00:28:57,862
وهناك النبيذ البصاق الفعلي
وهذا مثل الظل الوردي،

617
00:28:58,070 --> 00:29:00,114
وعلي أن أنظفه،

618
00:29:00,322 --> 00:29:02,491
وغالباً ما يستخدمون أطباقنا...

619
00:29:02,700 --> 00:29:05,286
كما تعلمون، مثل أكوابنا،
أو العودة إلى كأس النبيذ.

620
00:29:05,494 --> 00:29:07,872
نعم. دلو البصاق مقزز.

621
00:29:08,080 --> 00:29:10,416
أسعد شخص
عندما تمر لست أنت

622
00:29:10,624 --> 00:29:12,543
انها زوجتك.

623
00:29:12,752 --> 00:29:14,670
وهم يقولون "الحمد لله".

624
00:29:14,879 --> 00:29:17,882
مثل، كما تعلمون،
"هل... هل يمكننا أن ننتهي من هذا؟"

625
00:29:18,090 --> 00:29:20,176
في بعض الأحيان أنا مثل،
"واو، هذا عالم رائع

626
00:29:20,384 --> 00:29:22,470
الذي يجب أن أكون جزءًا منه وأرى "

627
00:29:22,678 --> 00:29:24,555
وهم رائعون جدًا،
وبعد ذلك، في نفس الوقت،

628
00:29:24,764 --> 00:29:27,892
إنهم مجرد مهووسين بالغرور
الذين هم منغمسون في أنفسهم.

629
00:29:28,100 --> 00:29:30,603
يختفي زوجك أو صديقك،

630
00:29:30,811 --> 00:29:35,900
تصبح قذيفة من نفسها ل...
أشهر متواصلة،

631
00:29:36,108 --> 00:29:40,738
فقط على الأرجح، فرصة 95%،
هزيمة.

632
00:29:40,946 --> 00:29:43,365
إنه صعب!

633
00:29:43,574 --> 00:29:45,576
زوجتي قالت لي بالأساس

634
00:29:45,785 --> 00:29:48,496
في محاولتي الرابعة في MS. امتحان,

635
00:29:48,704 --> 00:29:52,541
"عزيزتي، إذا لم تمر عليه
هذه المرة، علينا أن نتحدث".

636
00:29:52,750 --> 00:29:56,086
تفتقد الكثير...
الكثير من لحظات الحياة تمر

637
00:29:56,295 --> 00:29:58,672
عندما تستعد لهذا،
وسأكون صادقًا، الأمر صعب،

638
00:29:58,881 --> 00:30:00,674
والأمر يستحق ذلك في النهاية.

639
00:30:00,883 --> 00:30:03,427
أقول للجميع: "اسمعوا،
كل ما فاتك

640
00:30:03,636 --> 00:30:05,930
يعود عشرة أضعاف."

641
00:30:06,138 --> 00:30:08,057
ربما تستغرق النظرية معظم الوقت،

642
00:30:08,265 --> 00:30:10,392
فقط لأن لديك الكثير
للذهاب من خلال.

643
00:30:10,601 --> 00:30:13,229
الامتحان النظري هو امتحان شفهي

644
00:30:13,437 --> 00:30:15,272
حيث تهاجمك لجنة من الأساتذة

645
00:30:15,481 --> 00:30:17,399
مع بعض الأسئلة الأكثر غموضا

646
00:30:17,608 --> 00:30:19,485
ربما يمكنك أن تتخيل عن النبيذ.

647
00:30:19,693 --> 00:30:26,200
ما هي الموافقة على QWPSR
مناطق رومانيا؟ بلغاريا؟

648
00:30:26,408 --> 00:30:29,787
حتى اللغة وحدها..
كلوسترنيوبرجر موستواج...

649
00:30:29,995 --> 00:30:32,498
أعني، نطق هذه الكلمات.

650
00:30:32,706 --> 00:30:34,625
يبدو أن ألمانيا صعبة على الناس،

651
00:30:34,834 --> 00:30:37,336
ونعم، نعم، إنها تحتوي على كلمات كبيرة وطويلة،

652
00:30:37,545 --> 00:30:39,421
ولغة مثيرة للاهتمام، و...

653
00:30:39,630 --> 00:30:42,675
(لكنة ألمانية) نبدأ بـ...
(يتحدث العبارة الألمانية)

654
00:30:42,883 --> 00:30:44,468
(يتحدث الألمانية)

655
00:30:44,677 --> 00:30:48,138
ثم لدينا...
(يتحدث العبارات الألمانية)

656
00:30:48,347 --> 00:30:51,016
- (يتحدث الألمانية)
- (يتحدث العبارة الألمانية)

657
00:30:51,225 --> 00:30:53,227
- (يتحدث الألمانية)
- (يتحدث العبارة الألمانية)

658
00:30:53,435 --> 00:30:54,770
(يتحدث الألمانية)

659
00:30:54,979 --> 00:30:58,774
(يتحدث الألمانية)

660
00:31:04,446 --> 00:31:06,657
لديك...
ماذا نسيت؟

661
00:31:06,866 --> 00:31:08,492
(يتحدث كلمة ألمانية)
هل قلت ذلك؟

662
00:31:08,701 --> 00:31:10,911
الناس لديهم صعوبة
مع إيطاليا لسبب ما.

663
00:31:11,120 --> 00:31:13,706
اسماء العنب,
هناك 3000 في إيطاليا وحدها.

664
00:31:31,765 --> 00:31:33,601
هذا ليس من غير المألوف
أن هؤلاء الرجال ينفقون

665
00:31:33,809 --> 00:31:35,519
ثماني، عشر ساعات يوميا كل يوم

666
00:31:35,728 --> 00:31:37,563
العيش والتنفس هذه الأشياء.

667
00:31:37,771 --> 00:31:40,691
والزوجات الأخريات اللاتي أعرفهن
الخوف من بطاقات الملاحظات،

668
00:31:40,900 --> 00:31:42,651
وساعات وساعات الدراسة

669
00:31:42,860 --> 00:31:45,404
حيث يجب أن يكونوا فقط...
انها مثل وظيفة أخرى.

670
00:31:45,613 --> 00:31:48,073
بطاقات فلاش في كل مكان.

671
00:31:48,282 --> 00:31:50,034
أعتقد أنني حصلت على مكان ما

672
00:31:50,242 --> 00:31:51,660
ربما في المنطقة المجاورة
من 4000 بطاقة فلاش.

673
00:31:51,869 --> 00:31:53,412
واقفاً في الطابور أمام محل البقالة،

674
00:31:53,621 --> 00:31:55,289
من خلال تصفح بطاقات الفلاش الخاصة بي،
عند توقف الضوء.

675
00:31:55,497 --> 00:31:56,790
- بطاقات الملاحظات.
- بطاقات فلاش.

676
00:31:56,999 --> 00:32:00,461
نحن ذاهبون لإشعال النار
مع جميع بطاقات الملاحظات الخاصة به.

677
00:32:00,669 --> 00:32:03,047
وأذهب إلى السرير إذا استطعت،
لكن في بعض الأحيان سأكون مثل،

678
00:32:03,255 --> 00:32:05,049
"لا يمكنك تذكر تلك البطاقة التعليمية."

679
00:32:05,257 --> 00:32:06,967
يمكنك العودة إلى المكتب
لثانية سريعة.

680
00:32:07,176 --> 00:32:08,510
أنت مجرد مهووس. إنه جنون.

681
00:32:11,138 --> 00:32:13,140
إنها فارغة.

682
00:32:13,349 --> 00:32:16,018
في بعض الأحيان تصاب بالتعب الشديد
أنك نسيت أن تكتب الجواب عليه.

683
00:32:16,226 --> 00:32:18,270
هذا هو أسوأ جزء.

684
00:32:32,826 --> 00:32:34,745


685
00:32:34,954 --> 00:32:35,996


686
00:32:36,205 --> 00:32:38,207


687
00:32:38,415 --> 00:32:40,334


688
00:32:40,542 --> 00:32:42,044


689
00:32:42,252 --> 00:32:43,754


690
00:32:43,963 --> 00:32:46,173


691
00:32:47,800 --> 00:32:49,593


692
00:32:49,802 --> 00:32:51,428


693
00:32:51,637 --> 00:32:53,097


694
00:32:53,305 --> 00:32:55,015


695
00:32:55,224 --> 00:32:56,809


696
00:32:57,017 --> 00:33:00,270

أنني أريدك

697
00:33:00,479 --> 00:33:02,356
يوم إيان مختلف بالتأكيد.

698
00:33:02,564 --> 00:33:04,441
هو، اه، ينام في وقت متأخر جدا.

699
00:33:04,650 --> 00:33:06,443
إنه أكثر من رجل ليلي،

700
00:33:06,652 --> 00:33:08,404
لذلك يقوم بدراسته في وقت متأخر من الليل.

701
00:33:08,612 --> 00:33:10,072
إيان كبير في تتبع الخرائط.

702
00:33:10,280 --> 00:33:12,533
قبل أن تتمكن من الدراسة
منطقة معينة من العالم،

703
00:33:12,741 --> 00:33:14,785
عليك أن تفهم
جغرافية ذلك،

704
00:33:14,994 --> 00:33:19,748
لذلك وجدت ذلك، التتبع
لقد كانت الخرائط بمثابة مساعدة كبيرة.

705
00:33:21,834 --> 00:33:24,712
ما أفعله هو،
سآخذ منطقة خريطة رئيسية

706
00:33:24,920 --> 00:33:28,507
من بعض المواقع المهنية
ونضعها فوقها

707
00:33:28,716 --> 00:33:30,968
ومن ثم تتبعه

708
00:33:31,176 --> 00:33:33,303
ثم ننظر بشكل أساسي إلى الرقم،

709
00:33:33,512 --> 00:33:35,305
ويجب أن أعرف أين تقع تلك المنطقة

710
00:33:35,514 --> 00:33:37,516
وكيف تشير إلى عالم النبيذ.

711
00:33:37,725 --> 00:33:39,810
ويجب أن أعرف القوانين المتعلقة بذلك،

712
00:33:40,019 --> 00:33:43,522
لذلك، كما تعلمون،
Mentrida أو أينما كان،

713
00:33:43,731 --> 00:33:45,941
أو ريوخا، ما هي المناطق الفرعية،

714
00:33:46,150 --> 00:33:50,112
أو كانتابريا... (يسرد المناطق الإسبانية)،
أو أينما كان.

715
00:33:50,320 --> 00:33:52,489
كما تعلم، إذا حاولت أن تتذكر شيئًا ما،

716
00:33:52,698 --> 00:33:56,160
وليس لديك محددة
الإشارة إلى مكان تلك المنطقة،

717
00:33:56,368 --> 00:33:58,328
هذا ليس له أي معنى حقًا.

718
00:34:21,560 --> 00:34:23,353
الآن، عندما يأتيني سؤال،

719
00:34:23,562 --> 00:34:26,023
على الفور، يذهب ذهني إلى
منطقة معينة من العالم،

720
00:34:26,231 --> 00:34:29,234
أستطيع رؤية الخريطة ورؤية المنطقة،

721
00:34:29,443 --> 00:34:31,779
ومن ثم المعلومات
تتكشف في دماغي،

722
00:34:31,987 --> 00:34:35,616
وهذه هي الطريقة التي أنا بها، أم،
الآن حفظ المعلومات

723
00:34:35,824 --> 00:34:37,451
وأصنفها في ذهني،

724
00:34:37,659 --> 00:34:39,787
لأن، كما تعلمون، العقل غريب...

725
00:34:39,995 --> 00:34:43,040
وإذا خلقت
هذه المواقع الجغرافية،

726
00:34:43,248 --> 00:34:45,375
يمكنك بعد ذلك تخزين المعلومات هناك.

727
00:34:45,584 --> 00:34:47,586
لا أعرف كيف يعمل ذلك،

728
00:34:47,795 --> 00:34:50,047
ولكن، اه، اه، اه، هو كذلك. إنه كذلك.

729
00:34:50,255 --> 00:34:53,050
- إيان...
- إيان... هل يتتبع الخرائط و...

730
00:34:53,258 --> 00:34:56,970
- (يضحك) إيان، اه...
- يجلس أمام سكايب، في انتظار أن أتصل به.

731
00:34:57,179 --> 00:34:59,306
من الصعب أن يكون إيان موجودًا الآن.

732
00:34:59,515 --> 00:35:02,059
أنا على وشك الاتصال بـ داستن ويلسون
على Skype في حوالي 20 دقيقة،

733
00:35:02,267 --> 00:35:05,229
ومحاولة، كما تعلمون،
تأكد من أنني أعرف بطاقات الفلاش الخاصة بي،

734
00:35:05,437 --> 00:35:08,440
وإلا فإنه سوف، كما تعلمون،
كسرني و اه...

735
00:35:08,649 --> 00:35:10,484
أعتقد أنه يشعر بذلك إذا لم يفعل ذلك

736
00:35:10,692 --> 00:35:13,237
مارس ما يكفي من الضغط على نفسه،
فهو لا يفعل ذلك بشكل صحيح.

737
00:35:13,445 --> 00:35:16,740
تستيقظ،
وما هو الفكر الأول الخاص بك؟

738
00:35:16,949 --> 00:35:18,867
كما تعلمون، إنه...

739
00:35:19,076 --> 00:35:21,286
بطاقات الفلاش
أنت لم تتذكر.

740
00:35:21,495 --> 00:35:24,123
إنه النبيذ الذي يمكن أن يكون
تعال في الامتحان

741
00:35:24,331 --> 00:35:26,750
الذي لا تشعر به تمامًا،
كما تعلمون، واثق من.

742
00:35:26,959 --> 00:35:28,710
لو أنا و(داستن) فعلنا ذلك بأنفسنا

743
00:35:28,919 --> 00:35:31,171
سنكون، مثل،
البكاء في وضعية الجنين.

744
00:35:31,380 --> 00:35:33,423
هذا فقط...
إنه مجرد تفاني خالص.

745
00:35:33,632 --> 00:35:35,592
إنه مجرد هاجس خالص.
ليس هناك طريقة أخرى حول هذا الموضوع.

746
00:35:35,801 --> 00:35:38,220
ولكن بطريقة ما،
ويضع نفسه في الجحيم

747
00:35:38,428 --> 00:35:41,306
ويتمكن من الظهور
في يوم المباراة وأداء.

748
00:35:41,515 --> 00:35:43,392
لقد رأيت ذلك مرارا وتكرارا،

749
00:35:43,600 --> 00:35:45,727
في المسابقات والامتحانات.
نحن نحب الرجل.

750
00:35:45,936 --> 00:35:48,021
نريد أن نراه يسحق
لكننا لا...

751
00:35:48,230 --> 00:35:50,357
انه لا يفعل نفسه
أي تفضل الآن.

752
00:35:50,566 --> 00:35:52,568
إنها الطريقة الوحيدة التي يعرفها
كيف تكون لهذه الاشياء.

753
00:35:52,776 --> 00:35:54,862
أعتقد أن النوم مهم جداً.

754
00:35:55,070 --> 00:35:57,030
النوم مهم بشكل لا يصدق

755
00:35:57,239 --> 00:36:00,367
لتتمكن من الاحتفاظ بها
المعرفة و... وتفعل هذا.

756
00:36:00,576 --> 00:36:03,078
أم...

757
00:36:03,287 --> 00:36:05,789
أين كنت... ما الذي كنت أتحدث عنه؟

758
00:36:05,998 --> 00:36:09,126
إنه الشخص الوحيد الذي يمكن أن يكون
بهذه الطريقة وما زالت تسحبه للخارج.

759
00:36:09,334 --> 00:36:11,753
ومن الممكن أن الأمر لن يتوقف أبدًا،

760
00:36:11,962 --> 00:36:13,881
ولكن بعد ذلك فمن الممكن أن،
تسعة أيام من الآن،

761
00:36:14,089 --> 00:36:15,757
سوف ينتهي الأمر،

762
00:36:15,966 --> 00:36:18,302
والفكر في ذلك
هو مجرد مدهش جدا ...

763
00:36:18,510 --> 00:36:20,804
فكرة، مثل، عندما أجلس
هناك وتفكر

764
00:36:21,013 --> 00:36:23,265
الشعور إذا نجحت في هذا الاختبار.

765
00:36:23,473 --> 00:36:25,976
سيكون فقط الشيء الأكثر مجيدة

766
00:36:26,185 --> 00:36:28,437
لم يحدث من أي وقت مضى، هل تعلم؟

767
00:36:28,645 --> 00:36:31,690
وهذا، مثل، كل ما أريد،
هو تمرير هذا، سيئة للغاية.

768
00:36:31,899 --> 00:36:33,150
أريد أن يتم ذلك.

769
00:36:33,358 --> 00:36:35,652
أحلم بأن أكون على الشاطئ

770
00:36:35,861 --> 00:36:38,447
دون التفكير في بطاقة فلاش.

771
00:36:38,655 --> 00:36:42,326
أحلم، مثل، كما تعلمون،
شرب البيرة,

772
00:36:42,534 --> 00:36:46,205
ومثل، مجرد عدم التفكير
عن النبيذ قليلا.

773
00:36:46,413 --> 00:36:50,209
وأتساءل عما إذا كان بإمكاني.
مثل، أنا فقط أشك في أنني أستطيع ذلك.

774
00:36:50,417 --> 00:36:52,669
أريد اجتياز هذا الأمر والانتهاء منه،

775
00:36:52,878 --> 00:36:56,632
وأريد أن أبدأ حياتي،
وزواجي ليكون باردا.

776
00:36:56,840 --> 00:36:59,843
للعودة إلى الحياة الطبيعية
سيكون هائلا.

777
00:37:00,052 --> 00:37:03,513
أنت تعرف؟ لدي زوجة،
لقد قيل لي.

778
00:37:03,722 --> 00:37:06,516
كما تعلمون، كانت راشيل تراقبني وأنا أفعل هذا

779
00:37:06,725 --> 00:37:09,019
لعلاقتنا بأكملها.

780
00:37:09,228 --> 00:37:12,397
سيكون لدينا الكثير من الوقت
للذهاب في الواقع في موعد.

781
00:37:12,606 --> 00:37:14,399
كل العمل الذي قمت به،
ما تعلمته،

782
00:37:14,608 --> 00:37:18,820
أنا فقط يجب أن أسمح بذلك ...
دع ذلك يحدث، حقا.

783
00:37:19,029 --> 00:37:21,907
الشيء الآخر الذي سوف
تأخذ تركيزا هائلا

784
00:37:22,115 --> 00:37:24,117
يحاول الابتعاد عن إيان.

785
00:37:24,326 --> 00:37:26,870
آسف يا صديقي على قول هذا...

786
00:37:27,079 --> 00:37:29,206
وإبعاده عنه في الامتحان،

787
00:37:29,414 --> 00:37:32,209
لأنه سوف يريد
لقصف البطاقات التعليمية فقط،

788
00:37:32,417 --> 00:37:35,045
واجلس هناك وقم بدراسة النظرية طوال اليوم.

789
00:37:35,254 --> 00:37:37,881
(يستنشق بعمق)

790
00:37:41,134 --> 00:37:43,553
حسنًا، نعم، أحتاج إلى ذلك
دقيقتين للإعداد هنا.

791
00:37:43,762 --> 00:37:46,932
<i>كما تعلم، عادةً ما نخلع ملابسنا</i>

792
00:37:47,140 --> 00:37:51,436
<i>أم، ولكن، اه، الليلة،
سوف نترك ملابسنا.</i>

793
00:38:14,251 --> 00:38:15,669
<i>اه... بوتاج.</i>

794
00:38:15,877 --> 00:38:20,340
بوتاج هو، اه، يأخذ الأوساخ
وتغطية الجذع

795
00:38:20,549 --> 00:38:24,303
وقاعدة الجذور،
عادة ما تحمي من الصقيع.

796
00:38:24,511 --> 00:38:26,930
<ط> جيد. اسم البكتيريا...؟</i>

797
00:38:27,139 --> 00:38:29,975
وهذا يسبب مرض بيرس.

798
00:38:30,183 --> 00:38:33,812
<i>أوه، إنه ينتشر عن طريق الزجاج
القناص المجنح.</i>

799
00:38:34,021 --> 00:38:35,814
<i>أوه، تحدثنا عن هذا.</i>

800
00:38:36,023 --> 00:38:38,692
فإذا قلت،
"أذكر ثلاثة أمراض بكتيرية"

801
00:38:38,900 --> 00:38:41,528
ستقول،
"ثلاثة أمراض بكتيرية هي،

802
00:38:41,737 --> 00:38:45,741
(1) مرض بيرس،
(2) غالون التاج، (3) اللفحة البكتيرية."

803
00:38:45,949 --> 00:38:47,576
حسنًا، يا صديقي، حسنًا، استمع، اه،

804
00:38:47,784 --> 00:38:49,202
ليلة الغد، منتصف الليل، أراك بعد ذلك.

805
00:38:49,411 --> 00:38:50,829
- تمام.
- لاحقا يا صديقي.

806
00:38:51,038 --> 00:38:53,749
- طاب مساؤك.
- حسنًا، عمل جيد. 'الوداع.

807
00:38:59,421 --> 00:39:01,506
عندما تعمل في مطعم،
إذا كان لديك طاولة صعبة

808
00:39:01,715 --> 00:39:03,592
أو العملاء غير المتعاونين،

809
00:39:03,800 --> 00:39:05,802
أو الأشخاص الذين هم مجرد سيئة،

810
00:39:06,011 --> 00:39:08,722
أنت لا ترفع يديك فحسب،
احزموا حقائبكم، وارحلوا.

811
00:39:17,397 --> 00:39:19,608
دعنا نذهب للقيام بالخدمة.

812
00:39:21,693 --> 00:39:24,488
(دلين)، ستبدأ من رقم ثلاثة،
في الخلف مع فريد.

813
00:39:24,696 --> 00:39:27,491
ما أنشأناه كان تقريبًا
الوضع مستحيل...

814
00:39:27,699 --> 00:39:29,326
و تم التخطيط له بهذه الطريقة..

815
00:39:29,534 --> 00:39:31,453
لنرى كيف استجاب هؤلاء المرشحين

816
00:39:31,661 --> 00:39:34,998
تحت ضغط هائل
من عميلين صعبين للغاية.

817
00:39:35,207 --> 00:39:36,541
تحب...؟

818
00:39:36,750 --> 00:39:38,794
- النبيذ الوردي.
- النبيذ الوردي. رائع.

819
00:39:41,546 --> 00:39:43,173
- كيف نحب ذلك، جين؟
- بارد!

820
00:39:43,382 --> 00:39:45,133
- بارد جداً.
- بارد.

821
00:39:45,342 --> 00:39:47,010
- هل تعرف كيف تتهجى البرد يا بني؟
- بارد.

822
00:39:55,727 --> 00:39:57,854
تمام. الجو بارد الآن.

823
00:39:58,063 --> 00:40:00,107
ربما تريد
النبيذ الأبيض أو النبيذ الوردي

824
00:40:00,315 --> 00:40:02,692
ليكون في ...
عند حوالي 48 إلى 53 درجة.

825
00:40:02,901 --> 00:40:05,112
- هل تعرف ما هو التحويل؟
- عفو؟

826
00:40:05,320 --> 00:40:07,531
تحويل.
أريدك أن تحول هذا النبيذ.

827
00:40:07,739 --> 00:40:09,366
- إلى... إلى درجة مئوية؟
- بارد.

828
00:40:09,574 --> 00:40:11,743
البرد، البرد، البرد. بارد. بارد.

829
00:40:11,952 --> 00:40:14,704
حسنا، اه، نعم، في الواقع، اه...

830
00:40:14,913 --> 00:40:17,040
شارك في العمر.

831
00:40:18,083 --> 00:40:21,044
لا أستطيع التعبير عن نفسي بشكل أكثر وضوحا.

832
00:40:21,253 --> 00:40:23,338
لأن... لأنني أجعلك تنتظر،

833
00:40:23,547 --> 00:40:25,882
سأعتني بالكوكتيلات من أجلك.

834
00:40:26,091 --> 00:40:28,635
- أريد فقط النبيذ البارد.
- الآن يحاول رشوتنا بالمشروبات المجانية!

835
00:40:28,844 --> 00:40:31,388
أي نوع من العملية
هل تجري هنا يا بني؟ بارد!

836
00:40:31,596 --> 00:40:34,015
نريد النبيذ البارد.

837
00:40:34,224 --> 00:40:37,686
ربما ينبغي لنا أن نوضح ذلك
وتمسك به. "بارد."

838
00:40:37,894 --> 00:40:41,898
- ربما.
- دعني أحاول ذلك. انظر، شارك في العمر. بارد.

839
00:40:44,401 --> 00:40:46,653
السادة،
أعتقد أن هذا قد يفعل ذلك من أجلك.

840
00:40:46,862 --> 00:40:48,905
وأنا أعتذر،
انا حاليا خارج 1998

841
00:40:49,114 --> 00:40:51,825
لديّ ليتوراي 1997،
1997 فين جريس.

842
00:40:52,033 --> 00:40:53,827
تمام. دعونا نفعل ذلك.

843
00:40:54,035 --> 00:40:56,371
دعونا نحصل على بعض.
هذا بارد كما سيصبح، أليس كذلك؟

844
00:40:56,580 --> 00:40:57,706
نعم فعلا.

845
00:41:03,086 --> 00:41:05,255
قاسِي. وحشية تماما.

846
00:41:05,464 --> 00:41:07,090
إن تبريد النبيذ أمر صعب للغاية،

847
00:41:07,299 --> 00:41:09,176
ولكن هناك بعض حقا
حيل عظيمة لذلك

848
00:41:09,384 --> 00:41:11,261
إذا كنت تعرف ما تفعله،
ولم يفعل الكثير منهم،

849
00:41:11,470 --> 00:41:12,804
ونتيجة لذلك، كان فشلًا ذريعًا.

850
00:41:13,013 --> 00:41:14,639
إذا كنت لا تعرف ذلك، فاخرج،

851
00:41:14,848 --> 00:41:16,057
أنت لا تستحق أن تكون سومًا.

852
00:41:16,266 --> 00:41:18,894
أصلحها، تعلمها، افعلها، انطلق.

853
00:41:23,773 --> 00:41:26,026
حسنا، تذوق اليوم
هو لبريان مكلينتيك.

854
00:41:26,234 --> 00:41:28,695
سأراه في امتحانه بعد بضعة أسابيع،

855
00:41:28,904 --> 00:41:31,656
واللون الأحمر الذي اخترته
واضحة جدًا ...

856
00:41:31,865 --> 00:41:34,326
فقط بعض التقلبات الصغيرة اليوم،
معرفة ما إذا كان في لعبته.

857
00:41:34,534 --> 00:41:37,120
فريد دام...
فهو أكبر من الحياة.

858
00:41:37,329 --> 00:41:39,247
إنه... إنه مثل هذه الشخصية.

859
00:41:39,456 --> 00:41:41,333
وأعتقد أن معظم المرشحين الآخرين

860
00:41:41,541 --> 00:41:43,919
وكذلك معظم الأساتذة الآخرين
ربما يتفق معي

861
00:41:44,127 --> 00:41:46,254
ربما يكون فريد واحدًا
من أكثر الناس تخويفًا

862
00:41:46,463 --> 00:41:47,672
في المحكمة بأكملها.

863
00:41:47,881 --> 00:41:49,466
كنت خائفة من فريد.

864
00:41:49,674 --> 00:41:51,301
البيض هم نوع من مضحك اليوم،

865
00:41:51,510 --> 00:41:53,678
لأنني اخترت، اه، الأبيض العطري...

866
00:41:53,887 --> 00:41:55,847
اثنين من البيض العطرية للبدء،
والتي تكون صعبة دائمًا.

867
00:41:56,056 --> 00:41:59,601
من المفترض أن يغرس فريد دام
خوف الله في الناس .

868
00:41:59,809 --> 00:42:03,480
سنرى ما إذا كان السيد مكلينتيك
لديه، اه، لديه ذكائه عنه.

869
00:42:03,688 --> 00:42:05,482
لقد سمعت عن الأساطير
قدراته التذوقية.

870
00:42:05,690 --> 00:42:07,275
أسطورة له "دامينج" الامتحان.

871
00:42:07,484 --> 00:42:09,819
لقد سمعت القصة
أنه ذهب إلى مرض التصلب العصبي المتعدد. امتحان.

872
00:42:10,028 --> 00:42:13,156
"دامينج" تعني أنك تشمه فقط،

873
00:42:13,365 --> 00:42:15,492
وأنت تعرف خمر،
صنف العنب، البلد،

874
00:42:15,700 --> 00:42:17,410
المنطقة الفرعية، فقط على الأنف.

875
00:42:17,619 --> 00:42:20,622
لذا، اه، كما تعلمون،
إنها مثل ثلاث ثواني،

876
00:42:20,830 --> 00:42:22,916
قل: "ما هذا؟"

877
00:42:23,124 --> 00:42:25,001
لديك كم يوم متبقي هناك، يا بطل؟

878
00:42:25,210 --> 00:42:27,087
لدينا عشرة أيام متبقية.

879
00:42:27,295 --> 00:42:29,631
- أنت مستعد؟
- جاهز كما سأكون.

880
00:42:29,839 --> 00:42:33,051
- هذا ليس جيدا بما فيه الكفاية.
- نعم، أنا مستعد.

881
00:42:33,260 --> 00:42:35,178
هذه إجابة أفضل. لا أريد
لسماع هذا النوع الآخر من الإجابة.

882
00:42:35,387 --> 00:42:37,389
- ( يضحك )
- مثيرة للاهتمام للغاية. لماذا أنت...

883
00:42:37,597 --> 00:42:39,891
تجد هذا مسلية؟ هذا كل شيء.

884
00:42:40,100 --> 00:42:42,060
- أمامك عشرة أيام.
- حسنًا.

885
00:42:42,269 --> 00:42:43,687
وإلا فهي سنة أخرى.

886
00:42:43,895 --> 00:42:45,855
- هل تريد الانتظار سنة أخرى؟
- لا.

887
00:42:46,064 --> 00:42:48,108
- لا، هذا سيكون مقرفاً، أليس كذلك؟
- وهذا من شأنه أن تمتص.

888
00:42:48,316 --> 00:42:51,528
ولا يزال، إلى حد ما، يخيفني.

889
00:42:51,736 --> 00:42:54,531
ستة أنواع من النبيذ، 25 دقيقة.

890
00:42:54,739 --> 00:42:56,700
وأنا بحاجة إلى بذل قصارى جهدكم.

891
00:42:56,908 --> 00:43:00,370
- أعطيك كل ما حصلت عليه.
- وهذا ما أتوقعه.

892
00:43:00,579 --> 00:43:02,122
فريد دام لديه ذاكرة فوتوغرافية

893
00:43:02,330 --> 00:43:04,249
يمكنك النقر على خمس قطع من الدومينو،

894
00:43:04,457 --> 00:43:07,043
وندرك أين توجد قطع الدومينو هذه
سأذهب. يستطيع فريد أن يفعل ألفًا.

895
00:43:07,252 --> 00:43:10,338
هل يعجبك الفخ الصغير الذي نصبته لك؟
أنت بالتأكيد سقطت لذلك.

896
00:43:10,547 --> 00:43:12,549
هل فعلت؟ هذا لا يبدو جيدا.

897
00:43:12,757 --> 00:43:15,385
- اثنان وثلاثة.
- هل قمت بالتخبط فيهم؟

898
00:43:15,594 --> 00:43:17,596
لا، في اللحظة التي اتصلت فيها بشاردونيه،
كنت أعلم أنك محكوم عليك بالفشل،

899
00:43:17,804 --> 00:43:19,639
لأن الثالث هو شاردونيه.

900
00:43:20,849 --> 00:43:22,684
يمكن أن يكون مخيفا حقا.

901
00:43:22,892 --> 00:43:25,562
لقد رأيته يصرخ على الناس
أثناء تذوقهم.

902
00:43:25,770 --> 00:43:27,731
لقد عاقبت نفسك بسبب
لقد ذهبت إلى العالم القديم.

903
00:43:27,939 --> 00:43:29,733
- تذكر أن هذا هو الماجستير.
- يمين.

904
00:43:29,941 --> 00:43:32,736
- لا أستطيع أن أفعل ذلك.
- هذا مؤلم. (ضحكة مكتومة) هنا.

905
00:43:32,944 --> 00:43:36,072
إنه أكثر متعة بعد كأس من النبيذ.

906
00:43:36,281 --> 00:43:38,450
حتى أكثر متعة بعد اثنين.

907
00:43:38,658 --> 00:43:40,577
تعليقك "الشيء الوحيد
الذي يتبادر إلى ذهني..."

908
00:43:40,785 --> 00:43:42,996
تشمل أصناف العنب المحتملة ...

909
00:43:43,204 --> 00:43:45,290
أنا أعتبر Muscadet محايدة.

910
00:43:45,498 --> 00:43:48,543
بينوت جريجيو محايد، شابلي.

911
00:43:48,752 --> 00:43:50,170
الأشياء الوحيدة التي تتبادر إلى الذهن.

912
00:43:50,378 --> 00:43:53,340
أنا لا أعطي القرفصاء
ما يتبادر إلى ذهنك.

913
00:43:53,548 --> 00:43:55,216
ولا أي شخص آخر.

914
00:43:55,425 --> 00:43:58,428
وكل هذا "أعتقد" وكل ذلك،
هو مجرد إضاعة الوقت، حسنا؟

915
00:43:58,637 --> 00:44:01,890
تخلص منه. الآن، رقم خمسة.

916
00:44:06,227 --> 00:44:08,271
هذا مقرف.

917
00:44:08,480 --> 00:44:11,358
قال: "دعونا نذهب للعب البلياردو.
أنا جيد حقًا في ذلك."

918
00:44:11,566 --> 00:44:14,611
و اه ذهبت
"هذا الرجل يفعل كل شيء!"

919
00:44:14,819 --> 00:44:18,448
أعني، وكما تعلمون، كنت كذلك
بطل ولاية ويسكونسن جونيور,

920
00:44:18,657 --> 00:44:20,450
وكنت لاعب الطريق، أليس كذلك؟

921
00:44:20,659 --> 00:44:24,079
لعبت...أنا...
أنا ماهر إلى حد ما في لعبة بلياردو الجيب،

922
00:44:24,287 --> 00:44:27,332
وذهبت، "فريد يلعب...
هذا الرجل هو الله، أليس كذلك؟"

923
00:44:27,540 --> 00:44:29,793
وبعدها ذهبنا لصيد السمك
وأحضرت كل هذا النبيذ

924
00:44:30,001 --> 00:44:31,461
لإثارة إعجاب فريد دام العظيم، أليس كذلك؟

925
00:44:31,670 --> 00:44:33,463
لذلك طرحت هذه الخمور الفاخرة حقًا،

926
00:44:33,672 --> 00:44:35,715
وهكذا، نحن نذهب لصيد سمك الهلبوت...

927
00:44:35,924 --> 00:44:37,926
نوع دموي جدًا من الصيد.

928
00:44:38,134 --> 00:44:41,680
هناك الكثير من إطلاق النار على سمك الهلبوت
في الدماغ حتى يموت..

929
00:44:41,888 --> 00:44:44,557
وذهبنا إلى هذا قليلا
غرفة حمام سباحة راقية في آسبن.

930
00:44:44,766 --> 00:44:48,561
فيقول: "السيد بيورنهولم،
أحضر 1990 Jamet Cote Rotie.

931
00:44:48,770 --> 00:44:50,980
إنها أشياء رائعة."

932
00:44:51,189 --> 00:44:52,982
فقلت: "حسنًا يا فريد، كما تعلم، هيا،

933
00:44:53,191 --> 00:44:55,151
نحن في وسط المحيط،

934
00:44:55,360 --> 00:44:57,696
ولا يمكننا إحضار الزجاج
على متن القارب، كما تعلمون،

935
00:44:57,904 --> 00:44:59,656
هناك دماء وأحشاء في كل..."

936
00:44:59,864 --> 00:45:01,491
وهو مثل "السيد بيورنهولم..."

937
00:45:01,700 --> 00:45:03,660
لكنني كنت خائفة جدًا،
لقد شربت النبيذ كأنه ماء،

938
00:45:03,868 --> 00:45:06,830
الذي لم أفعله في حياتي
حتى تلك اللحظة،

939
00:45:07,038 --> 00:45:08,248
ولم أفعل ذلك مرة أخرى.

940
00:45:08,456 --> 00:45:10,667
شربته مثل كوب من الماء.
جلو جلو جلو.

941
00:45:10,875 --> 00:45:12,293
لقد كنت خائفة من فريد دام.

942
00:45:12,502 --> 00:45:15,338
يا رجل، كان هناك، مثل،
الأخطبوط، كما تعلمون،

943
00:45:15,547 --> 00:45:18,341
التفاف حول ساقي
و يقبض علي

944
00:45:18,550 --> 00:45:20,677
وأنا جالس هناك
مع كوب الستايروفوم هذا

945
00:45:20,885 --> 00:45:22,345
من أعظم الخمور،

946
00:45:22,554 --> 00:45:24,264
واحدة من أعظم أنواع النبيذ في كوت روتي،

947
00:45:24,472 --> 00:45:25,849
من أحد أكبر المنتجين.

948
00:45:26,057 --> 00:45:27,517
وفريد مثل،
"السيد بيورنهولم، اسكب لي بعضًا منه!"

949
00:45:27,726 --> 00:45:30,019
وأضع في يده عصا

950
00:45:30,228 --> 00:45:32,689
وفي ثانيتين ذهبت
"هذا الرجل رجل"

951
00:45:32,897 --> 00:45:35,442
لأنه لا يستطيع اللعب على الإطلاق! ها ها!

952
00:45:35,650 --> 00:45:37,444
وحتى يومنا هذا،

953
00:45:37,652 --> 00:45:40,363
يبقى أعظم "الزجاج"
من النبيذ الذي تناولته على الإطلاق.

954
00:45:40,572 --> 00:45:43,283
العودة إلى لوحة الرسم.
لم أستطع إخراجهم الآن.

955
00:45:43,491 --> 00:45:46,327
لا، لا. الآن، ذلك...
وهذا هو الموقف الخاطئ تماما.

956
00:45:46,536 --> 00:45:50,123
هذا... ليس لديك فرصة.
لا تهتم حتى بالذهاب. احفظ المال.

957
00:45:50,915 --> 00:45:52,208
أنت لن تذهب
العودة إلى لوحة الرسم.

958
00:45:52,417 --> 00:45:54,461
أنت تفعل بالضبط
ماذا فعلت، حسنا؟

959
00:45:54,669 --> 00:45:56,921
أنت متذوق جيد جدا.
كل الأشياء هناك.

960
00:45:57,130 --> 00:45:59,591
- فقط لا تجعل الأمر أصعب مما هو عليه.
- شكرًا لك.

961
00:45:59,799 --> 00:46:02,051
- عمل جميل.
- شكرا لأخذ الوقت.

962
00:46:02,260 --> 00:46:04,345
- هذا مفيد.
- ستكون بخير.

963
00:46:10,685 --> 00:46:12,687
صدقني،
عندما كنت في الواقع

964
00:46:12,896 --> 00:46:15,565
من خلال العملية برمتها،
كان هناك عدة مرات

965
00:46:15,774 --> 00:46:18,568
حيث سألت نفسي هل أنا
كان في الواقع... لماذا كنت أفعل ذلك.

966
00:46:18,777 --> 00:46:20,278
وبعد ستة أشهر،

967
00:46:20,487 --> 00:46:22,781
فجأة يبدأ الهاتف
رنين الفرص...

968
00:46:22,989 --> 00:46:26,075
أم، للسفر، للتحدث، أم للتدريس.

969
00:46:26,284 --> 00:46:28,161
ببطء ولكن بثبات،

970
00:46:28,369 --> 00:46:30,246
حياتك تتحسن
وأفضل وأفضل،

971
00:46:30,455 --> 00:46:32,290
وأنا مثال عظيم على ذلك.

972
00:46:32,499 --> 00:46:34,584
عندما بدأت في هذا البرنامج لأول مرة،
لم أكن أملك حتى بدلة.

973
00:46:34,793 --> 00:46:37,587
لقد اقترضت بدلة
لامتحان الماجستير.

974
00:46:37,796 --> 00:46:39,756
لقد كانت ذات قيمة تفوق الكلمات بالنسبة لي،

975
00:46:39,964 --> 00:46:42,425
لعملي،

976
00:46:42,634 --> 00:46:45,970
وأنا متأكد من أن هؤلاء الرجال ربما سيفعلون ذلك
اكتشف ذلك عندما يمرون أيضًا.

977
00:46:46,179 --> 00:46:49,265
رأسك يبدو وكأنه كذلك
في حالة جيدة، لطيفة وحليقة.

978
00:46:49,474 --> 00:46:52,811
- إنه غذر قليلا اليوم.
- غذر قليلا اليوم؟

979
00:46:53,019 --> 00:46:56,231
- سأكون لطيفًا ومهذبًا للامتحان.
- ممتاز.

980
00:46:56,439 --> 00:46:58,650
لقد كانت أذواقك دائما سائلة للغاية.

981
00:46:58,858 --> 00:47:02,278
لديهم سرعة كبيرة،
مع الكثير من الوصفات الرائعة،

982
00:47:02,487 --> 00:47:04,489
وأظن ذلك اليوم
لن يكون مختلفا.

983
00:47:04,697 --> 00:47:07,200
إيان، لم أراك منذ فترة قصيرة،

984
00:47:07,408 --> 00:47:09,410
لكن مذاقك كان جيدًا، كما سمعت.

985
00:47:09,619 --> 00:47:13,790
لذلك، سوف نمر عبر هذا التذوق،
وتذكر يا أم

986
00:47:13,998 --> 00:47:16,000
إنه تذوق محدد بوقت.

987
00:47:16,209 --> 00:47:19,003
- هل تمارس تقنيات الاسترخاء؟
- قطعا لا.

988
00:47:19,212 --> 00:47:22,298
أنا أشرب القهوة طوال الوقت
والسهر والدراسة.

989
00:47:22,507 --> 00:47:23,883
حسنا، استرخي.
اعتنِ بنفسك.

990
00:47:24,092 --> 00:47:25,969
تناول الطعام بشكل صحيح. النوم بشكل صحيح.

991
00:47:26,177 --> 00:47:29,055
اذهب لمشاهدة فيلم، اذهب للحصول على تدليك.

992
00:47:29,264 --> 00:47:30,598
افعل الأشياء التي ستساعدك على الاسترخاء.

993
00:47:30,807 --> 00:47:32,934
- ألا يبدو ذلك جيداً؟
- ًيبدو جيدا.

994
00:47:33,142 --> 00:47:35,144
لكنني أعتقد حقًا أن هذا هو الشيء الرئيسي،

995
00:47:35,353 --> 00:47:38,064
ولكن قبل كل شيء، وخاصة الآن،
كلما اقتربت أكثر،

996
00:47:38,273 --> 00:47:40,400
ويمكنك معرفة أن هناك نوعًا من هذا القبيل

997
00:47:40,608 --> 00:47:42,318
الضوء في نهاية النفق،
إذا جاز التعبير،

998
00:47:42,527 --> 00:47:46,239
أم القلق والعصبية
يتجلى

999
00:47:46,447 --> 00:47:48,324
بطرق مختلفة مع أشخاص مختلفين.

1000
00:47:48,533 --> 00:47:51,494
لذلك فقط، كما تعلمون،
ربما للأسبوع المقبل أو نحو ذلك،

1001
00:47:51,703 --> 00:47:54,789
أم، ربما تفعل واحد أو اثنين
المزيد من التذوق والاسترخاء.

1002
00:47:54,998 --> 00:47:57,125
لذلك عندما تصل إلى الأول،

1003
00:47:57,333 --> 00:48:00,086
سأمضي قدمًا وأبدأ في توقيتك.

1004
00:48:00,295 --> 00:48:02,755
- مستعد؟
- نعم. عندما تكون جاهزًا، فأنت جاهز.

1005
00:48:23,693 --> 00:48:26,029
النبيذ الأول هو النبيذ الأبيض.
النبيذ واضح. النبيذ مشرق النهار.

1006
00:48:26,237 --> 00:48:28,156
لا يوجد دليل على وجود الغاز
أو تلبد في زجاجي.

1007
00:48:28,364 --> 00:48:32,368
الأنف نظيف وشبابي.
كثافة متوسطة بالإضافة إلى الروائح.

1008
00:48:32,577 --> 00:48:34,537
لدينا نوع من الحمضيات المسكرة هنا.

1009
00:48:34,746 --> 00:48:37,081
- خثارة الليمون.
- ليمون ناضج حقًا، ليمون مسكر.

1010
00:48:37,290 --> 00:48:38,750
الحنك؟

1011
00:48:43,421 --> 00:48:47,842
النبيذ الجاف. جسم متوسط ​​زائد.

1012
00:48:48,051 --> 00:48:50,219
(يستنشق بحدة) الكحول.

1013
00:48:50,428 --> 00:48:53,848
(يتنفس بصوت مسموع)

1014
00:48:54,057 --> 00:48:56,267
النبيذ جاف. جسم متوسط ​​زائد.

1015
00:48:56,476 --> 00:48:59,103
النبيذ جاف. كامل الجسم.

1016
00:48:59,312 --> 00:49:01,689
لا توجد علامات على وجود بلوط جديد على النبيذ.

1017
00:49:01,898 --> 00:49:03,900
هناك الكثير من البلوط الفرنسي الجديد
على هذا النبيذ.

1018
00:49:04,108 --> 00:49:06,319
يبدو أن هناك بعض البلوط على هذا النبيذ،

1019
00:49:06,527 --> 00:49:08,404
بعض الفانيليا، وبعض القرنفل،
القرفة، بهارات الخبز.

1020
00:49:08,613 --> 00:49:10,907
القرفة، جوزة الطيب، الهيل، بهارات الخبز.

1021
00:49:11,115 --> 00:49:12,283
أريد تغيير ذلك.

1022
00:49:12,492 --> 00:49:14,827
هناك القرفة، جوزة الطيب، القرنفل، الفانيليا،
بعض بهارات الخبز.

1023
00:49:15,036 --> 00:49:16,704
وسط الحمض .

1024
00:49:16,913 --> 00:49:21,751
الحموضة على النبيذ ...
(ضرب الشفاه)... متوسط.

1025
00:49:21,960 --> 00:49:23,544
الحمض اه متوسط ​​زائد.

1026
00:49:23,753 --> 00:49:26,297
وفي ختامها،
هذا نبيذ العالم القديم...

1027
00:49:26,506 --> 00:49:29,425
تشمل أصناف العنب المحتملة
شاردونيه، مارسان-روسان.

1028
00:49:29,634 --> 00:49:31,761
هذا النبيذ من العالم الجديد،
من المناخ الدافئ،

1029
00:49:31,970 --> 00:49:33,805
بسبب الحمض المتوسط
وارتفاع نسبة الكحول.

1030
00:49:34,013 --> 00:49:35,765
لامعة جدا، جدا
المستخرج، الكثير من الجلسرين.

1031
00:49:35,974 --> 00:49:37,725
شاردونيه من بورغوندي.

1032
00:49:37,934 --> 00:49:39,936
من الممكن أن تكون هذه ناضجة جداً،
بورجوندي الحديثة كذلك،

1033
00:49:40,144 --> 00:49:42,271
ولكن لا بد لي من الذهاب مع حدسي هنا.

1034
00:49:42,480 --> 00:49:45,775
الاستنتاج النهائي،
هذا شاردونيه، من فرنسا.

1035
00:49:45,984 --> 00:49:47,819
انها من بورجوندي.

1036
00:49:48,027 --> 00:49:50,571
سأقول العالم القديم، فرنسا.

1037
00:49:50,780 --> 00:49:53,199
أم، انها بورجوندي.

1038
00:49:53,408 --> 00:49:57,412
اه...سأسمي هذا 2006.

1039
00:49:57,620 --> 00:49:59,956
الاستنتاج النهائي، هذا النبيذ
هو من الولايات المتحدة.

1040
00:50:00,164 --> 00:50:02,792
هذا النبيذ من كاليفورنيا.

1041
00:50:03,001 --> 00:50:05,294
هذا النبيذ من مقاطعة سونوما.

1042
00:50:05,503 --> 00:50:07,422
هذا النبيذ من وادي النهر الروسي.

1043
00:50:07,630 --> 00:50:10,675
العنب هو شاردونيه، أم،
من خمر 2008،

1044
00:50:10,883 --> 00:50:12,927
من منتج عالي الجودة.

1045
00:50:13,136 --> 00:50:14,178
النبيذ رقم اثنين هو...

1046
00:50:14,387 --> 00:50:15,596
النبيذ الأبيض. النبيذ واضح.

1047
00:50:15,805 --> 00:50:17,598
- اللزوجة ...
- متوسط زائد.

1048
00:50:17,807 --> 00:50:20,018
- متوسط ​​زائد.
- أود أن أسمي اللزوجة عالية في هذا أيضًا.

1049
00:50:20,226 --> 00:50:22,645
- أنف الخمر طاهر..
- نظيفة، شابة.

1050
00:50:22,854 --> 00:50:26,190
أول شيء يخرج هنا
هي بعض ملاحظات المشمش الخوخي.

1051
00:50:26,399 --> 00:50:30,028
- الخوخ المعلب.
- القليل من الخوخ... خوخ أبيض مؤكسد قليلاً.

1052
00:50:30,236 --> 00:50:31,946
لا يبدو أن يكون
أي بلوط جديد على النبيذ.

1053
00:50:32,155 --> 00:50:35,074
- لا توجد علامات البلوط.
- تلميح خفيف من خشب البلوط على الحنك.

1054
00:50:36,159 --> 00:50:39,287
- حسنا، هذا النبيذ جاف.
- النبيذ جاف.

1055
00:50:39,495 --> 00:50:41,039
الحمض متوسط ​​ناقص.

1056
00:50:41,247 --> 00:50:42,665
- متوسطة ناقص.
- واسطة.

1057
00:50:42,874 --> 00:50:44,500
- نسبة الكحول مرتفعة .
- عالي.

1058
00:50:44,709 --> 00:50:46,335
- عالي.
- هذا فيوجنير من فرنسا،

1059
00:50:46,544 --> 00:50:49,422
من وادي الرون، الرون الشمالي.

1060
00:50:49,630 --> 00:50:51,632
- وهذا كوندريو.
- أعتقد أن هذا النبيذ من فرنسا.

1061
00:50:51,841 --> 00:50:53,259
هذا النبيذ من وادي الرون.

1062
00:50:53,468 --> 00:50:55,386
هذا النبيذ من
وادي الرون الشمالي.

1063
00:50:55,595 --> 00:50:58,347
هذا مزيج روزان-مارسان
من تل الارميتاج.

1064
00:50:58,556 --> 00:51:01,517
عالم جديد. أمريكا الشمالية. كاليفورنيا.

1065
00:51:01,726 --> 00:51:04,645
كلوس فيونيير، من مقاطعة سونوما،

1066
00:51:04,854 --> 00:51:07,190
ألفين و... 2009 خمر.

1067
00:51:07,398 --> 00:51:11,194
النبيذ رقم ثلاثة هو واضح،
نجمة النبيذ الأبيض الساطع.

1068
00:51:11,402 --> 00:51:14,530
إنه نظيف، شبابي، أه، مرة أخرى،

1069
00:51:14,739 --> 00:51:17,325
كثافة عالية من الروائح.
رائع.

1070
00:51:19,494 --> 00:51:20,787
لست متأكدا إلى أين تذهب مع هذا.

1071
00:51:20,995 --> 00:51:23,831
سأعود إلى ذلك النبيذ.
يا للعجب. النبيذ رقم خمسة...

1072
00:51:25,416 --> 00:51:27,502
(زفير)
يتطاير هنا. أم...

1073
00:51:27,710 --> 00:51:31,047
النبيذ متوازن بشكل جيد، اه،
مع طول متوسط زائد،

1074
00:51:31,255 --> 00:51:33,174
متوسطة زائد التعقيد.
الاستنتاج الأولي...

1075
00:51:35,635 --> 00:51:38,387
(يزفر بشدة)
اه، الانهيار هنا.

1076
00:51:38,596 --> 00:51:40,431
أم...

1077
00:51:48,231 --> 00:51:50,441
أطلق عليه اسم برونيلو دي مونتالسينو، 2004...

1078
00:51:50,650 --> 00:51:54,445
توقف. أوقف الوقت.
عندما تدخل وتجري هذا الاختبار،

1079
00:51:54,654 --> 00:51:56,405
سيكون لديك بالضبط
نفس النوع من المشاعر، أليس كذلك؟

1080
00:51:56,614 --> 00:51:57,406
نعم.

1081
00:51:57,615 --> 00:51:59,408
سيكون هذا الشعور بالعجز،

1082
00:51:59,617 --> 00:52:01,744
أنه إذا أخذت منعطفًا يسارًا،

1083
00:52:01,953 --> 00:52:04,247
سيكون ظهري مستندًا إلى الحائط،
لذلك هذا شيء جيد.

1084
00:52:04,455 --> 00:52:07,750
في هذه المرحلة، كما تعلمون،
كوني قريبة جدًا من الامتحان،

1085
00:52:07,959 --> 00:52:10,586
لقد كنت نوعًا ما أبقي أصابعي متقاطعة
لتعزيز الثقة.

1086
00:52:10,795 --> 00:52:12,421
هذا هو النبيذ رقم اثنين،

1087
00:52:12,630 --> 00:52:14,215
وقد تكون على دراية بهذا.

1088
00:52:14,423 --> 00:52:16,592
يا إلهي. يا إلهي!

1089
00:52:16,801 --> 00:52:19,971
هذا هو النبيذ، بالنسبة لك،
لم يكن لديه الكثير من البلوط عليه.

1090
00:52:22,682 --> 00:52:24,934
- هل هذا بو... هل يحدث هذا الآن؟
- لا أعرف. أخبرني أنت.

1091
00:52:25,143 --> 00:52:28,938
ليست رحلة مثالية اليوم.
لم أكن لأجتاز ماجستير العلوم.

1092
00:52:29,147 --> 00:52:32,942
- هذا هو ما هو هذا النبيذ.
- إنه عالم جديد، شارد. نعم.

1093
00:52:33,151 --> 00:52:34,944
هل كانت رائحتها مثل شاردونيه؟

1094
00:52:35,153 --> 00:52:37,488
رائحتها تشبه رائحة شاردونيه.

1095
00:52:37,697 --> 00:52:39,532
هل كان طعمها مثل شاردونيه؟

1096
00:52:39,740 --> 00:52:41,492
طعمها مثل شاردونيه.

1097
00:52:41,701 --> 00:52:44,078
نوع من نفس الشيء كان لدينا

1098
00:52:44,287 --> 00:52:46,205
عندما كان لدينا الأبيض الأكبر سنا
بورجوندي من قبل، أليس كذلك؟

1099
00:52:46,414 --> 00:52:49,041
هل تبدو مثل بورجوندي؟
هل طعمها مثل بورجوندي؟

1100
00:52:49,250 --> 00:52:51,294
لا طعم له مثل بورجوندي.

1101
00:52:51,502 --> 00:52:53,379
في هذه المرحلة، لا بد لي من...

1102
00:52:53,588 --> 00:52:56,424
أحتاج إلى البرد،
لأنني مشغولة للغاية.

1103
00:52:56,632 --> 00:52:59,969
هذا هو رقم النبيذ...
اثنان هو.

1104
00:53:00,178 --> 00:53:03,139
أعتقد، اه...
هل ستشم رائحة هذا النبيذ؟

1105
00:53:03,347 --> 00:53:05,975
هذا هو النبيذ الخاص بي.
أعتقد أنك قد قمت بتبديلهم.

1106
00:53:06,184 --> 00:53:08,644
أنا لم أسكب النبيذ، لذا...

1107
00:53:08,853 --> 00:53:10,396
المرأة: لقد سكبت اللون الأحمر، ولكن...

1108
00:53:10,605 --> 00:53:13,107
هذه كاليفورنيا شاردونيه.
هذا هو الارميتاج.

1109
00:53:15,735 --> 00:53:19,197
- لا، لقد فهمنا الأمر بشكل صحيح.
- حقًا؟ هل يمكنك أن تظهر لي...؟

1110
00:53:19,405 --> 00:53:22,491
- المرأة: الجميع عانى من هذا.
- حقًا؟

1111
00:53:22,700 --> 00:53:25,203
النبيذ رقم اثنين أحلى
من النبيذ رقم واحد.

1112
00:53:30,166 --> 00:53:32,335
أنا أتذوق هذا الآن،
وأنا أتذوق بيرنجر.

1113
00:53:32,543 --> 00:53:34,253
أبيع الكثير منه.
أنا أتذوق هذا، و...

1114
00:53:34,462 --> 00:53:36,839
إذن أنتم يا رفاق سكبتم هذه؟

1115
00:53:37,048 --> 00:53:39,383
- دعونا نترك الأمر عند هذا الحد. بإمكانك إعادة النظر فيه...
- حسنًا، لا توجد مشكلة.

1116
00:53:39,592 --> 00:53:43,095
سوف نتذوقهم خلال دقيقة
أنا فقط في حيرة من أمري. أعود إليهم.

1117
00:53:43,304 --> 00:53:45,431
ولكن هناك سبب
لماذا أضعهم جنبًا إلى جنب.

1118
00:53:45,640 --> 00:53:47,642
تمام؟ لذلك دعونا نذهب
إلى النبيذ رقم ثلاثة.

1119
00:53:47,850 --> 00:53:50,895
لكن أعتقد أنك كنت ستوافق،

1120
00:53:51,103 --> 00:53:54,982
وأعتقد أنك قلت هذا حتى،
لكنها مثل الفاكهة الحمراء المجففة.

1121
00:53:55,191 --> 00:53:57,860
إنها فاكهة حمراء مجففة.
استمر في العودة إلى النبيذ رقم واحد.

1122
00:53:58,069 --> 00:54:00,821
نعم، أنا فقط... أنا فقط...
انها مجرد مثيرة للاهتمام.

1123
00:54:01,030 --> 00:54:04,951
إذن، جاف، اه... أحمر جاف جدًا
الفاكهة، أم، الرمان، لذلك...

1124
00:54:05,159 --> 00:54:07,828
هل يمكنك أن تمرر لي تلك الزجاجة،
من المحبسة؟

1125
00:54:08,037 --> 00:54:10,706
المرأة: هنا.
الآن يمكنك وبكل تأكيد...

1126
00:54:10,915 --> 00:54:13,501
لذا، إيان، ما أود قوله هو،

1127
00:54:13,709 --> 00:54:15,211
لأنني اعتقدت أنك قمت بعمل عظيم.

1128
00:54:15,419 --> 00:54:18,756
أود أن أركز قليلا
على روائحي غير الفاكهة،

1129
00:54:18,965 --> 00:54:21,050
وخاصة بعض هؤلاء
أخرى، كما تعلمون،

1130
00:54:21,259 --> 00:54:24,387
وهل يكون عسلا
سواء كان القطران أو التوابل.

1131
00:54:24,595 --> 00:54:28,933
وبعد ذلك، بعض من
المؤشرات الخشبية

1132
00:54:29,141 --> 00:54:33,062
لأنني أعتقد أن هذا الرقم... رقم النبيذ
اثنان لديه بعض مؤشرات البلوط النهائية

1133
00:54:33,271 --> 00:54:35,606
هناك، اه، قوي جدًا جدًا،

1134
00:54:35,815 --> 00:54:37,692
وكذلك جميع أنواع النبيذ الأبيض الثلاثة،

1135
00:54:37,900 --> 00:54:40,444
لأكون صادقًا معك.
أم...

1136
00:54:40,653 --> 00:54:42,905
ولكن بخلاف ذلك،
حقا ليس لدي الكثير لأفعله...

1137
00:54:43,114 --> 00:54:45,908
لانتقادك بسبب
لأنني اعتقدت أنك قمت بعمل عظيم.

1138
00:54:46,117 --> 00:54:48,202
ورجعت اليهم بعد ذلك
كما تعلمون،

1139
00:54:48,411 --> 00:54:51,414
أعتقد أنني دعوت النبيذ المناسب،
النبيذ واحد واثنين، لذلك...

1140
00:54:51,622 --> 00:54:54,333
أعلم أن إيان اعتقد ذلك
تم تبديل الخمور ،

1141
00:54:54,542 --> 00:54:56,711
وربما يعتقد ذلك
بينما كان يقود سيارته بعيدًا،

1142
00:54:56,919 --> 00:54:58,379
لكنني شممت رائحة النبيذ،

1143
00:54:58,587 --> 00:55:00,256
وتم سكب الخمور بشكل صحيح.

1144
00:55:00,464 --> 00:55:01,841
أنا فقط لم أصدق ذلك.

1145
00:55:02,049 --> 00:55:04,760
كان الأمر كما قال أحدهم
لي أن كان لدي شعر بني.

1146
00:55:04,969 --> 00:55:06,929
إنه مثل، أعلم أنني لا أعرف.

1147
00:55:07,138 --> 00:55:08,514
هذا ما تراه، هل تعلم؟

1148
00:55:08,723 --> 00:55:11,058
أنا متأكد من أن الكثير من ذلك كان
مبني على القلق

1149
00:55:11,267 --> 00:55:13,102
والعصبية التي
لقد بدأ يشعر الآن،

1150
00:55:13,311 --> 00:55:14,937
وأنا متأكد من أنه مع مرور الأسبوع،

1151
00:55:15,146 --> 00:55:17,023
ربما سيزداد الأمر سوءًا.

1152
00:55:26,657 --> 00:55:29,785
فيما يتعلق بإيان وداستن وأنا،

1153
00:55:29,994 --> 00:55:34,874
أعتقد أن السيناريو الأفضل واضح.

1154
00:55:35,082 --> 00:55:38,753
إنه...السيناريو الأسوأ
هذا ليس واضحا جدا.

1155
00:55:40,671 --> 00:55:43,758
كيف أضع هذا؟
نحن، اه... إيان، داستن، وأنا

1156
00:55:43,966 --> 00:55:46,010
هم مثل ، اه ،

1157
00:55:46,218 --> 00:55:48,637
حوالي ما يقرب من ثلاثة أشخاص
يمكن أن يكون الآن.

1158
00:55:48,846 --> 00:55:50,806
نحن... لا أعرف.

1159
00:55:51,015 --> 00:55:53,309
انتقلت أنا وداستن للعيش معًا.

1160
00:55:53,517 --> 00:55:55,978
لقد درست أنا وإيان
للمتقدمين معًا،

1161
00:55:56,187 --> 00:55:59,523
ونحن ننفق كل شيء تقريبا
من وقت الاستيقاظ لدينا معا.

1162
00:55:59,732 --> 00:56:02,109
نحن نعتمد بشكل كامل على بعضنا البعض،

1163
00:56:02,318 --> 00:56:06,781
و... إذا لم ننجح جميعًا،

1164
00:56:06,989 --> 00:56:09,492
كل شيء جيد،

1165
00:56:09,700 --> 00:56:12,119
لأنه لا يزال لدينا بعضنا البعض،

1166
00:56:12,328 --> 00:56:14,538
لا يزال لدينا جوهر سليمة.

1167
00:56:14,747 --> 00:56:18,000
ولكن إذا مر أحدنا،
لا يزال كل شيء جيدًا،

1168
00:56:18,209 --> 00:56:21,087
لأن اثنين منا سعداء لذلك الشخص،

1169
00:56:21,295 --> 00:56:25,966
وكما تعلمون،

1170
00:56:26,175 --> 00:56:28,928
لا يزال الشخصان يمتلكان بعضهما البعض.

1171
00:56:29,136 --> 00:56:33,182
لكن السيناريو الأسوأ هو...

1172
00:56:33,391 --> 00:56:37,686
إذا نجح اثنان منا، وواحد منا لا.

1173
00:56:37,895 --> 00:56:40,356
ولقد فكرت كثيرا في ذلك،

1174
00:56:40,564 --> 00:56:42,858
والسبب في أنه سيكون سيئا هو لأنه

1175
00:56:43,067 --> 00:56:46,362
أن شخصًا واحدًا وحيدًا تمامًا،
وحيدا تماما.

1176
00:56:46,570 --> 00:56:49,323
هو كل شيء بنفسه.

1177
00:56:49,532 --> 00:56:53,202
وعندما يحصل هذان الآخران
من خلال أنه سعيد لهم،

1178
00:56:53,411 --> 00:56:55,996
لكنه يصفق إلى حد كبير بنفسه

1179
00:56:56,205 --> 00:56:58,374
عندما يتم الإعلان عنهم على أنهم سادة.

1180
00:56:58,582 --> 00:57:01,502
و... عندما يمر الاثنان الآخران،

1181
00:57:01,710 --> 00:57:03,254
بهم... لقد انتهت مهمتهم.

1182
00:57:03,462 --> 00:57:05,506
لن يعودوا إلى تلك المحكمة.

1183
00:57:05,714 --> 00:57:08,759
سوف يتم الأمر بالكامل،
وسيتعين على ذلك الشخص...

1184
00:57:08,968 --> 00:57:11,637
سيتعين على هذا الشخص أن، مثل،
تسلق جبل إيفرست بمفرده،

1185
00:57:11,846 --> 00:57:16,559
أو ابحث عن مجموعة أخرى لتنضم إليها،
لأن هذا الاختبار...

1186
00:57:16,767 --> 00:57:21,230
يكاد يكون من المستحيل القيام بذلك
تمر ولكن بدون الناس

1187
00:57:21,439 --> 00:57:26,026
إنه... إنه غير مفهوم.

1188
00:57:26,235 --> 00:57:28,237
الآن هؤلاء الرجال الآن، هناك خوف.

1189
00:57:28,446 --> 00:57:31,323
هناك خوف في قلوبهم من الفشل.

1190
00:57:31,532 --> 00:57:33,409
هناك خوف من أن يخبرك شخص ما

1191
00:57:33,617 --> 00:57:35,411
أنك لست جيدًا بما فيه الكفاية.

1192
00:57:35,619 --> 00:57:39,206
السادة لديهم الكثير
لقد قبلوني بالفعل كعائلة،

1193
00:57:39,415 --> 00:57:41,959
لذلك لا بد لي من تسليم.

1194
00:57:42,168 --> 00:57:44,795
هناك أمل في قلوبهم الآن،

1195
00:57:45,004 --> 00:57:48,048
أنهم سوف يجتازون هذا الامتحان
وليس من الضروري الدراسة بعد الآن.

1196
00:57:48,257 --> 00:57:50,593
نريد أن نعيش حياتنا من جديد

1197
00:57:50,801 --> 00:57:54,430
ولا يمكننا ذلك حتى ينتهي هذا.

1198
00:57:54,638 --> 00:58:00,728
واه هذا الفكر
هو دائما هناك، هل تعلم؟

1199
00:58:00,936 --> 00:58:03,856
وأظل أفكر في،
إذا لم أتمكن من ذلك، كما تعلمون،

1200
00:58:04,064 --> 00:58:06,025
كل شيء جيد، كما تعلمون، سأتعلم المزيد،

1201
00:58:06,233 --> 00:58:08,569
ولكن أنا رجل متزوج، كما تعلمون.
أريد أن أكون زوجا.

1202
00:58:08,777 --> 00:58:11,780
هناك القليل من الشك الذاتي.

1203
00:58:11,989 --> 00:58:13,949
أنا سعيد لأنني عملت نوعًا ما

1204
00:58:14,158 --> 00:58:16,452
وانهيارها الآن

1205
00:58:16,660 --> 00:58:19,079
لأنه يتيح لي الفرصة لإعادة البناء.

1206
00:58:19,288 --> 00:58:21,624
هناك الكثير من الثقة بالنفس.

1207
00:58:21,832 --> 00:58:24,585
لقد كنت، كما تعلمون،
تذوق بشكل لا يصدق

1208
00:58:24,793 --> 00:58:27,129
خلال الأسابيع الستة الماضية،
أفضل ما تذوقته في حياتي،

1209
00:58:27,338 --> 00:58:30,966
وإذا واصلت هذا الأمر و،
أعتقد أنني سأستخدم حدسي، أم...

1210
00:58:31,175 --> 00:58:33,469
اه... إنه جيد.

1211
00:58:33,677 --> 00:58:38,766
ما حاولت إلهامه
هو أنك محارب،

1212
00:58:38,974 --> 00:58:41,227
وأنه يجب عليك الدخول والقتال،

1213
00:58:41,435 --> 00:58:43,103
وأنك لست خائفا.

1214
00:58:43,312 --> 00:58:46,774
عليك أن تخوض معركة جيدة
في كل فرصة لديك

1215
00:58:46,982 --> 00:58:49,401
لاجتياز هذا الامتحان.

1216
00:59:00,871 --> 00:59:02,164
هل لديك جواز سفرك؟

1217
00:59:02,373 --> 00:59:04,708
جواز سفر؟ فهمتها.
إنها في جيبي الخلفي

1218
00:59:04,917 --> 00:59:07,044
المرأة: أدرك داستن
لم يكن لديه بطاقة هوية.

1219
00:59:07,253 --> 00:59:10,464
يا! احصل على كيس غداءك، داستن ويلسون!

1220
00:59:14,843 --> 00:59:16,554
- هل تشعر أنك جاهز؟
- أشعر أنني جاهز.

1221
00:59:16,762 --> 00:59:17,930
- أشعر أنني جاهز.
- نعم.

1222
00:59:18,138 --> 00:59:19,348
أشعر أنني جاهز بنسبة 100%.

1223
00:59:19,557 --> 00:59:22,685
لا أشعر أننا أهدرنا
في أي وقت منذ أن انتقلنا إلى هنا.

1224
00:59:24,728 --> 00:59:27,982
إنه أمر سريالي تقريبًا، أخبرك بالحقيقة.

1225
00:59:28,190 --> 00:59:33,153
أنا مستعد ل...، اه...
لكي يحدث هذا الأسبوع.

1226
00:59:35,239 --> 00:59:39,034
الـ16 رطل الإضافية من النبيذ، و...

1227
00:59:39,243 --> 00:59:42,162
أتمنى لك يومًا جيدًا في العمل.
اتصل بك عندما أصل إلى هناك.

1228
00:59:44,081 --> 00:59:45,457
انا ذاهب الى دالاس.

1229
00:59:45,666 --> 00:59:47,585
- أية رحلة يا سيدي؟
- اه 305.

1230
00:59:47,793 --> 00:59:51,463
إنه أمر غريب، أسقطه... أسقطه
في المطار، و...

1231
00:59:51,672 --> 00:59:53,966
أنا في الواقع متوترة للغاية.

1232
00:59:54,174 --> 00:59:59,263
أريد أن أقول أنه سوف يمر، ولكن...
فقط عصبية.

1233
00:59:59,471 --> 01:00:03,434
لا أستطيع الانتظار حتى يأتي يوم الجمعة، و...
ثم أستطيع فقط...

1234
01:00:03,642 --> 01:00:06,103
أريد أن أعرف الآن.

1235
01:00:09,940 --> 01:00:12,818
يا إلهي. إنهم مثيرون للاشمئزاز.

1236
01:00:15,237 --> 01:00:17,323
هذا مجنون. إنه جنون.

1237
01:00:17,531 --> 01:00:20,534
هذه الأيام الخمسة ستكون فظيعة،
أستطيع أن أقول.

1238
01:00:30,002 --> 01:00:33,422
يحلم داستن
إجراء امتحانه النظري

1239
01:00:33,631 --> 01:00:36,550
والإجابة على كل سؤال بشكل صحيح.

1240
01:00:39,053 --> 01:00:41,597
إنه يفكر في البطانة
حتى رحلة من النبيذ

1241
01:00:41,805 --> 01:00:44,350
وضربهم مرة أخرى.

1242
01:00:46,435 --> 01:00:48,103
ليست رعاية في العالم.

1243
01:00:48,312 --> 01:00:50,522
هذه هي الطريقة التي تتعامل بها مع التوتر
قبل الاختبار الكبير

1244
01:00:50,731 --> 01:00:51,940
هنا، أيها السيدات والسادة.

1245
01:00:52,149 --> 01:00:56,153
هل هذا إيان؟ نعم.

1246
01:00:56,362 --> 01:00:58,864
- أوه، أنت مستعد لهذا؟
- الجحيم نعم يا رجل. دعونا نفعل ذلك.

1247
01:01:03,577 --> 01:01:05,204
أشعر براحة أكبر
مما كنت عليه في الأسبوع الماضي.

1248
01:01:05,412 --> 01:01:06,622
نعم؟

1249
01:01:08,082 --> 01:01:10,501
نعم، من الجميل أن أكون هنا.

1250
01:01:10,709 --> 01:01:14,213
فقط يجب أن ندع الأمر يتدفق، ودع الأشياء تحدث.

1251
01:01:14,421 --> 01:01:17,466
أعلم ذلك...أعلم أنه كذلك
سيكون اختبارا عادلا هذا العام.

1252
01:01:17,675 --> 01:01:20,135
وهذا ما أوضحوه بوضوح شديد.

1253
01:01:20,344 --> 01:01:22,763
وهم يعرفون أن الكثير منا
حصلت على هذا الامتحان في العام الماضي

1254
01:01:22,971 --> 01:01:25,432
كان ذلك، على ما أعتقد، عدوانيًا بعض الشيء،

1255
01:01:25,641 --> 01:01:26,975
من حيث الصعوبة.

1256
01:01:48,706 --> 01:01:50,791
(لهجة أسترالية مثيرة)
مناطق الألزاس واللورين

1257
01:01:50,999 --> 01:01:53,210
مشاركة تاريخ مضطرب كمنطقة عازلة

1258
01:01:53,419 --> 01:01:55,629
بين فرنسا وألمانيا.

1259
01:01:55,838 --> 01:02:00,634
تعكس الثقافة الألزاسية
العناصر التراكمية لكلا المجتمعين.

1260
01:02:00,843 --> 01:02:03,053
(صوت عادي)
هذه أشياء ممتعة.

1261
01:02:03,262 --> 01:02:05,723
إنها الساعة 1:20 بعد الظهر الآن

1262
01:02:05,931 --> 01:02:08,392
اليوم السابق لامتحان التذوق.

1263
01:02:08,600 --> 01:02:11,979
والدنا الشجاع نائم هناك.

1264
01:02:15,190 --> 01:02:17,526
إنه على جدول نوم غريب.

1265
01:02:19,653 --> 01:02:23,240
كم عدد الساعات التي تخطط لها
الدراسة بين الآن وغدا؟

1266
01:02:23,449 --> 01:02:27,870
ربما سأفعل ست ساعات
من البطاقات الليلة. مجرد مراجعة.

1267
01:02:28,078 --> 01:02:30,205
ومن ثم، ربما سأفعل الكثير، مثل،
عشر ساعات غدا.

1268
01:02:30,414 --> 01:02:32,624
بعض الشدة الخطيرة، المتأنق.

1269
01:02:32,833 --> 01:02:35,043
المتأنق، أنا لا أريد أن
خذ هذا الشيء مرة أخرى.

1270
01:02:35,252 --> 01:02:40,841
أوه، آسف. P-r-o-c-t-o-r.
بروكتور. بروكتور، الاسم الأخير.

1271
01:02:41,049 --> 01:02:45,053
لقد أغلقت الهاتف للتو مع طبيبي، الدكتور كالي.

1272
01:02:45,262 --> 01:02:50,768
أريد التأكد من أن أنفي...
حسنًا.

1273
01:02:50,976 --> 01:02:54,396
يا رجل، يجب أن أتأكد
لا يوجد جفاف.

1274
01:02:54,605 --> 01:02:56,899
هذا الجانب يعمل، وهذا الجانب مسدود،

1275
01:02:57,107 --> 01:02:59,109
ثم يقفز هنا،
هذا الجانب مسدود، وهذا الجانب يعمل.

1276
01:02:59,318 --> 01:03:05,282
يتحدث الناس دائما عن
الضجيج للتذوق هو 85٪ من الأنف.

1277
01:03:05,491 --> 01:03:07,743
حسنًا، في نهاية المطاف، هذا صحيح.

1278
01:03:07,951 --> 01:03:10,245
الآن، أنا في مكتب الطبيب

1279
01:03:10,454 --> 01:03:12,247
حتى تتمكن من التحقق من فتحة أنفي اليسرى، يا رجل،

1280
01:03:12,456 --> 01:03:14,875
وتأكد من أنه من الجيد الذهاب.

1281
01:03:15,083 --> 01:03:16,251
يميني واضح، ويساري مغلق.

1282
01:03:16,460 --> 01:03:19,087
هذا النوع من تمتص لسوم،

1283
01:03:19,296 --> 01:03:22,257
عندما لا تستطيع شم أي شيء،
هل تعرف ماذا أعني؟

1284
01:03:22,466 --> 01:03:25,219
هذا مثل ...
عداء بدون أي أرجل.

1285
01:03:27,888 --> 01:03:31,266
كنت أرغب في الحصول على ستيرويد واحد فقط
حتى أتمكن من النوم طوال الليل،

1286
01:03:31,475 --> 01:03:35,854
وعندما استيقظت، سيفعل الستيرويد
لقد ركلت إذا أخذته الآن.

1287
01:03:36,063 --> 01:03:37,773
لكنها كانت مثل،
"بصراحة، أنت لا تحتاج إلى ذلك.

1288
01:03:37,981 --> 01:03:39,650
أنفك ليس سيئًا بما فيه الكفاية."

1289
01:03:39,858 --> 01:03:41,944
لذلك سأقوم بتنظيفه فقط
وعاء نيتي في الصباح

1290
01:03:42,152 --> 01:03:49,326
والليلة، سأضرب
جرعة واحدة من عفرين في فتحة الأنف اليسرى،

1291
01:03:49,535 --> 01:03:52,120
استيقظ في الصباح،
جرعة أخرى، ويتم ذلك.

1292
01:03:52,329 --> 01:03:54,790
وأيضا، ألقت نظرة على إصبعي

1293
01:03:54,998 --> 01:03:57,292
التي قمت بقطع طرفها، في الأساس،

1294
01:03:57,501 --> 01:03:59,336
وكانت مثل
"آه، كنت في حاجة إلى غرز."

1295
01:03:59,545 --> 01:04:01,672
وكنت مثل،
"لست بحاجة إلى غرز كريهة الرائحة"

1296
01:04:01,880 --> 01:04:03,882
ولكن، نعم، كنت بحاجة إلى غرز.

1297
01:04:08,595 --> 01:04:10,764
داستي في مكان مضحك الآن.

1298
01:04:10,973 --> 01:04:13,308
إنه مثل... أشعر وكأنني مهجورة.

1299
01:04:13,517 --> 01:04:16,103
مثل، هو زوجتي الرجل،
وأشعر بأنني مهجورة

1300
01:04:16,311 --> 01:04:18,355
مثلما ذهب إلى الجانب المظلم مع ساباتو،

1301
01:04:18,564 --> 01:04:20,607
وهم يدرسون معًا فحسب.

1302
01:04:25,362 --> 01:04:27,114
ماذا عن قواعد Moelleux؟

1303
01:04:27,322 --> 01:04:28,907
أيهما أطول:
احتياطي خاص أم احتياطي إضافي؟

1304
01:04:29,116 --> 01:04:33,996
اه، قرية في أنجو يمكنها ذلك
أضف اسمها إلى قرى أنجو.

1305
01:04:35,539 --> 01:04:37,416
هل ترغب في إجراء مسابقة لشرب القهوة؟

1306
01:04:39,459 --> 01:04:41,128
أعتقد أن جزءًا منه قد يكون كذلك

1307
01:04:41,336 --> 01:04:43,255
إنه يريد فقط الابتعاد عن كاوبل،

1308
01:04:43,463 --> 01:04:45,007
وأنا نوعاً ما محصور في تلك المعادلة،

1309
01:04:45,215 --> 01:04:46,800
لأنني أعيش مع كابل.

1310
01:04:58,812 --> 01:05:00,606
كل ذلك يأتي إلى التذوق.

1311
01:05:00,814 --> 01:05:02,691
إذا كنت رجل الرهان،

1312
01:05:02,900 --> 01:05:05,360
يمكنك الرهان على النظرية...
يمكنك المراهنة على الخدمة أيضًا...

1313
01:05:05,569 --> 01:05:07,362
وأشعر، كما تعلمون، أن هذا رهان جيد،

1314
01:05:07,571 --> 01:05:09,698
ولكن عدد قليل جدا من الناس يستطيعون ذلك
تراهن عليه في التذوق.

1315
01:05:09,907 --> 01:05:12,200
أنت فقط لا تعرف كيف
انها ستعمل خارج.

1316
01:05:12,409 --> 01:05:14,745
على الأنف، هذا النبيذ نظيف،
لا عيوب واضحة.

1317
01:05:14,953 --> 01:05:16,914
هذا النبيذ لديه كثافة معتدلة زائد.
هذا النبيذ شاب.

1318
01:05:17,122 --> 01:05:20,459
تظهر روائح كدمات:
التفاح المكدوم، الكمثرى المكدوم، الخوخ المكدوم.

1319
01:05:20,667 --> 01:05:23,795
زهر العسل، البابونج، الخزامى،

1320
01:05:24,004 --> 01:05:26,715
بوتريتيس طفيف، الحجر الجيري، الصوف الرطب.

1321
01:05:26,924 --> 01:05:29,760
تبن، فستق، شاي.

1322
01:05:31,929 --> 01:05:34,264
يا رفاق ضخت؟
"يا فريق،" أي شخص؟

1323
01:05:34,473 --> 01:05:37,309
أوه. اه، هذا اثنان.

1324
01:05:37,517 --> 01:05:40,729
أوه! انظروا ماذا حدث!
انظروا ماذا حدث!

1325
01:05:40,938 --> 01:05:43,065
و...ماذا نقول؟
أب. هنا لأبي.

1326
01:05:43,273 --> 01:05:44,733
- وهنا لأبي.
- واحد اثنين ثلاثة.

1327
01:05:44,942 --> 01:05:47,444
- الكل: أبي!
- أصبحت عاطفية.

1328
01:05:47,653 --> 01:05:49,488
نحن أطفالك. سنكون دائما كذلك.

1329
01:05:49,696 --> 01:05:51,907
شكرًا لك.
على الرغم من أنني الأصغر.

1330
01:05:52,115 --> 01:05:54,743
إنه أمر غريب نوعًا ما، لكن...

1331
01:05:54,952 --> 01:05:57,120
بعض الناس مجرد أرواح قديمة.

1332
01:05:57,329 --> 01:06:00,040
لقد ولدوا ليكونوا آباء، هل تعلم؟

1333
01:06:00,248 --> 01:06:02,459
يبدأ التحول.

1334
01:06:04,836 --> 01:06:07,464
لقد حصلت بالفعل على قصة شعر.

1335
01:06:07,673 --> 01:06:10,801
حان الوقت لتنظيفه من، اه،

1336
01:06:11,009 --> 01:06:13,261
نظرة رجل الجبل الأشعث.

1337
01:06:13,470 --> 01:06:17,057
لذا... اللحية ستكون وداعاً.

1338
01:06:33,156 --> 01:06:35,325
بابا طفل صغير مرة أخرى!

1339
01:06:35,534 --> 01:06:37,494
ولكن هذا هو في الأساس العظام العارية

1340
01:06:37,703 --> 01:06:41,039
لما سأبدو عليه
<i>mañana</i> للاختبار.

1341
01:06:48,588 --> 01:06:50,674
أنت لا تكوي ربطة عنقك.

1342
01:06:50,882 --> 01:06:53,260
هل تعتقد أنني سأرتدي ربطة عنق مجعدة؟

1343
01:06:53,468 --> 01:06:57,597
- نعم.
- حسنا، ربما ليس اليوم.

1344
01:07:53,737 --> 01:07:56,448
- أيها السادة، صباح الخير.
- صباح الخير.

1345
01:07:56,656 --> 01:07:57,908
السيد كابل.

1346
01:07:58,116 --> 01:08:01,661
- كان لدي شعور أنك قادم بالنسبة لي.
- لماذا؟

1347
01:08:01,870 --> 01:08:04,039
لا أعرف. فقط لأنك
كانت تلك الابتسامة على وجهك.

1348
01:08:04,247 --> 01:08:07,167
لدي دائما ابتسامة على وجهي.
من الجيد رؤيتك أيضاً

1349
01:08:08,210 --> 01:08:11,379
لذلك تمشي معهم

1350
01:08:11,588 --> 01:08:15,092
الذي تشعر وكأنك تمشي،
مثل، من الأيدي عبر أمريكا،

1351
01:08:15,300 --> 01:08:19,679
من الساحل إلى الساحل، وهو في الأساس
مجرد غرفة تبعد 200 ياردة،

1352
01:08:19,888 --> 01:08:21,723
لكنها مثل المشي في جناح المحكوم عليهم بالإعدام.

1353
01:08:21,932 --> 01:08:24,226
و م.س. يتحدث معك،
وهم...

1354
01:08:24,434 --> 01:08:26,728
يعطونك...
إنهم مثل، "إذن، كيف تشعر؟"

1355
01:08:26,937 --> 01:08:29,189
وهم يعرفون الرتق جيدا
أنك، كما تعلمون،

1356
01:08:29,397 --> 01:08:31,775
لعدم وجود كلمة أفضل،
الطوب كرابين.

1357
01:08:31,983 --> 01:08:34,152
وأنت حقا لا تفعل ذلك
تريد التحدث معهم.

1358
01:08:34,361 --> 01:08:36,404
أنت فقط تريد الدخول إلى هناك
وانتهي من الأمر،

1359
01:08:36,613 --> 01:08:39,407
وأنت تمشي في هذه الغرفة،
وأول شيء

1360
01:08:39,616 --> 01:08:42,369
التي تراها عادة هي
النبيذ الخاص بك يجلس هناك ،

1361
01:08:42,577 --> 01:08:45,705
ثلاثة بيضاء وثلاثة حمراء.

1362
01:08:45,914 --> 01:08:50,961
وأربعة إم إس تبحث
عبر طاولة منك،

1363
01:08:51,169 --> 01:08:54,214
وهكذا تجلس
وكل شيء رسمي للغاية،

1364
01:08:54,422 --> 01:08:58,385
واه يقولون شيئا
مفعول به،

1365
01:08:58,593 --> 01:09:02,013
"حسنًا، شكرًا لك على قدومك إلى هنا.
كيف تشعر؟"

1366
01:09:02,222 --> 01:09:03,765
وأنت تقول شيئا مثل،

1367
01:09:03,974 --> 01:09:06,268
"لقد كان شرفًا" ، وهو ما حدث.

1368
01:09:06,476 --> 01:09:09,646
وبعد ذلك، هم مثل،
"لديك 25 دقيقة.

1369
01:09:09,855 --> 01:09:11,731
سأبدأ الساعة
عندما تلمس النبيذ الأول الخاص بك.

1370
01:09:11,940 --> 01:09:13,441
سنبدأ عندما تكون جاهزًا."

1371
01:09:13,650 --> 01:09:15,318
لا أعرف
ما الذي يمكنني مقارنته به،

1372
01:09:15,527 --> 01:09:17,404
لكنني شعرت بذلك من قبل.
لقد شعرت بتلك اللحظة

1373
01:09:17,612 --> 01:09:19,739
حيث انها تقريبا مثل
تجربة الخروج من الجسد.

1374
01:09:19,948 --> 01:09:22,409
وهذا ما يحدث عادة في الرياضة،
عندما تكون اللعبة على المحك.

1375
01:09:22,617 --> 01:09:24,870
في الجزء السفلي من التاسع، مع اثنين من الرافضين،

1376
01:09:25,078 --> 01:09:27,455
وأنت واقف في الطبق،

1377
01:09:27,664 --> 01:09:29,958
وأنت على وشك عدم الدخول
جسمك لأنه سريالي للغاية.

1378
01:09:30,167 --> 01:09:31,960
ولا تسمع صوت الجمهور
لا تسمع شيئا.

1379
01:09:32,169 --> 01:09:33,587
أنت حتى لا تتذكر أي شيء حقًا.

1380
01:09:33,795 --> 01:09:35,672
لا أستطيع أن أصدق أن هذا سريالي للغاية.

1381
01:09:53,940 --> 01:09:56,151
إنه حمض متوسط ​​ناقص.

1382
01:09:56,359 --> 01:09:59,821
أنا متوتر، لكن فكر في مدى توتري
النبيذ الخاص بي موجود الآن،

1383
01:10:00,030 --> 01:10:02,824
مجرد الجلوس هناك في الزجاج الآن،

1384
01:10:03,033 --> 01:10:05,368
أرتجف وأنا على وشك التهامهم.

1385
01:10:05,577 --> 01:10:07,621
ما مدى عصبية النبيذ الخاص بي؟

1386
01:10:10,332 --> 01:10:12,000
أريد أن أفعل ذلك من أجل زوجتي...

1387
01:10:14,044 --> 01:10:17,631
أكثر من أي شيء...

1388
01:10:17,839 --> 01:10:20,133
لأنها هي، اه...

1389
01:10:20,342 --> 01:10:22,636
هي...إنها تستحق أن تحظى بي

1390
01:10:22,844 --> 01:10:25,931
لم يدفن في كتاب النبيذ
أو مدفونة في بطاقات الملاحظات

1391
01:10:26,139 --> 01:10:28,433
أو مدفونة في كؤوس النبيذ.

1392
01:10:28,642 --> 01:10:30,143
كما تعلمون، إنها تستحق زوجًا.

1393
01:10:30,352 --> 01:10:32,229
لقد حان الوقت، لذا...

1394
01:10:33,104 --> 01:10:35,482
ستكون هذه هدية رائعة جدًا لتقديمها لها.

1395
01:10:46,368 --> 01:10:49,663
الجليد على الأرض. رائع.

1396
01:10:59,089 --> 01:11:01,675
حمض متوسط ​​زائد.

1397
01:11:18,441 --> 01:11:22,195
إنها الساعة 11:00. هؤلاء الرجال لديهم
ذاقت بالفعل، إيان وبريان.

1398
01:11:22,404 --> 01:11:25,240
داستن لم يفعل ذلك. إنه ورائي مباشرة.

1399
01:11:25,448 --> 01:11:27,867
هذا كله عبارة عن قطعة من الجليد. هذا ممتع.

1400
01:11:28,076 --> 01:11:30,412
لماذا لا يعرف الناس
كيف تقود في هذا يا رجل؟

1401
01:11:30,620 --> 01:11:35,000
بجد. لا يمكنك...
يجب أن يكون لديك الزخم، يا صاح.

1402
01:11:35,208 --> 01:11:38,169
معدات عالية! معدات عالية!

1403
01:11:38,378 --> 01:11:40,130
نحن هنا يا أخي.

1404
01:11:59,566 --> 01:12:01,526
هذه هي السنة الثانية
لقد أخذناها أنا وداستن معًا،

1405
01:12:01,735 --> 01:12:04,112
ونحن عادة نزيل أنفسنا نوعًا ما

1406
01:12:04,321 --> 01:12:06,239
من بقية العالم.

1407
01:12:06,448 --> 01:12:08,241
من الجميل أن نهرب من تلك الفوضى،

1408
01:12:08,450 --> 01:12:10,118
وكل الهرج والمرج
الذي يدور حوله

1409
01:12:10,327 --> 01:12:12,620
حتى نتمكن من الاسترخاء نوعًا ما مسبقًا،

1410
01:12:12,829 --> 01:12:14,456
لأن هناك ما يكفي من التوتر

1411
01:12:14,664 --> 01:12:16,666
بدون كل هؤلاء الأشخاص الذين حولهم،
لذلك نحن نقوم بعملنا هنا،

1412
01:12:16,875 --> 01:12:19,961
ثم اذهب وتذوق ستة أنواع من النبيذ،

1413
01:12:20,170 --> 01:12:23,590
أعود وأعد تجميع صفوفهم
والاستعداد للمرحلة القادمة.

1414
01:12:38,396 --> 01:12:41,566
أول شيء يحدث عندما
الجميع يخرج من التذوق

1415
01:12:41,775 --> 01:12:43,985
هل يريدون العثور عليه
الأشخاص الآخرين الذين كانوا يتذوقون

1416
01:12:44,194 --> 01:12:46,529
في نفس الوقت في غرفة أخرى.

1417
01:12:46,738 --> 01:12:49,157
وأنت تغلب نفسك
لأن أحدهم دعا هذا،

1418
01:12:49,366 --> 01:12:51,451
أو شخص ما دعا ذلك.

1419
01:12:51,659 --> 01:12:53,787
كان هناك نوعان من النبيذ الذي أعرفه،
وكان هناك

1420
01:12:53,995 --> 01:12:57,499
أربعة خمور نزلت
إلى شيئين،

1421
01:12:57,707 --> 01:13:00,794
وكان بإمكاني أن أقلب كل هؤلاء،

1422
01:13:01,002 --> 01:13:03,505
كان بإمكاني ضربهم جميعًا.

1423
01:13:03,713 --> 01:13:06,966
سيكون الأمر مثيرًا للاهتمام حقًا
لرؤية ما دعا إيان،

1424
01:13:07,175 --> 01:13:09,177
وبعض الأشخاص الآخرين، يتحدثون معهم.

1425
01:13:09,386 --> 01:13:11,930
أعتقد إما أن قلبي سوف يغرق
أو قلبي سيكون سعيدا

1426
01:13:12,138 --> 01:13:13,390
بعد التحدث معهم.

1427
01:13:13,598 --> 01:13:15,058
كابل، هذا أنا.

1428
01:13:15,266 --> 01:13:17,352
فقط افتح الباب يا صاح.

1429
01:13:19,979 --> 01:13:22,732
كنت نائما الآن.
لقد افترضت أن لديك مفتاحًا.

1430
01:13:22,941 --> 01:13:25,026
لقد نمت، حوالي 15 ساعة.

1431
01:13:25,235 --> 01:13:28,530
- نعم، أنا متوترة.
- هل تحدثت مع أحد؟

1432
01:13:28,738 --> 01:13:31,366
لا يا صاح، لقد كنت أشعر بالخوف، مثل،
مجرد الذهاب المكسرات تماما هنا.

1433
01:13:31,574 --> 01:13:35,370
- النبيذ ثلاثة.
- اه، النبيذ الثالث، اتصلت بألبارينيو.

1434
01:13:35,578 --> 01:13:37,664
- حقًا؟
- ماذا كنت تسميها؟

1435
01:13:37,872 --> 01:13:38,957
سان سير.

1436
01:13:40,583 --> 01:13:43,837
لم ألتقط البايرازين.

1437
01:13:44,045 --> 01:13:48,425
يا صاح، النبيذ الثالث كان خوخي للغاية،
وكان الأمر مريرًا كاللعنة.

1438
01:13:48,633 --> 01:13:51,886
ربما أخطأت في ذلك يا صديقي.
النبيذ خمسة؟

1439
01:13:52,095 --> 01:13:54,222
النبيذ الخامس، لقد كنت ممزقًا يا صاح.

1440
01:13:54,431 --> 01:13:56,224
لقد أطلقت عليه في البداية اسم بارولو،

1441
01:13:56,433 --> 01:13:58,893
وقمت بتغييره إلى برونيلو، 95.

1442
01:13:59,102 --> 01:14:02,939
- تمام. لقد أسميته بارولو.
- النبيذ ستة اتصلت بارولو.

1443
01:14:03,148 --> 01:14:05,233
أوه حقًا؟

1444
01:14:05,442 --> 01:14:08,153
النبيذ ستة كان التانين
التي مزقت وجهي.

1445
01:14:08,361 --> 01:14:10,572
- ماذا تسمي ذلك؟
- لقد دعوتها ريوخا.

1446
01:14:10,780 --> 01:14:12,949
لقد كانت شفافة، وتم رفعها.

1447
01:14:13,158 --> 01:14:15,785
اعتقدت أنه كان بارولو الكلاسيكي
على النبيذ خمسة، والتانين...

1448
01:14:15,994 --> 01:14:19,747
- ستة، هل حقا شممت رائحة البلوط الأمريكي؟
- لا (ضحكة مكتومة)

1449
01:14:19,956 --> 01:14:23,251
يسوع يا صاح. كنت آمل
كنت ستطلق على نفس النبيذ.

1450
01:14:23,460 --> 01:14:25,128
كنت آمل أن تكونوا مثل،

1451
01:14:25,336 --> 01:14:27,213
"أوه، براين سوف يأتي
واستدعاء نفس الخمور!

1452
01:14:27,422 --> 01:14:28,423
سنشعر بشعور رائع!"

1453
01:14:28,631 --> 01:14:30,717
لماذا هذا سيء...لماذا هذا...

1454
01:14:30,925 --> 01:14:35,013
لماذا هذا جيد ولماذا هو سيء
أننا نفعل هذا هو، مثل،

1455
01:14:35,221 --> 01:14:37,765
أتمنى أن يمر كلا منا
كما تعلمون، لأننا...

1456
01:14:37,974 --> 01:14:39,726
هذا هو أسوأ جزء في الأمر.

1457
01:14:39,934 --> 01:14:42,604
...اتصلنا بالكامل
أشياء مختلفة على ثلاثة أنواع من النبيذ.

1458
01:14:42,812 --> 01:14:44,981
أسوأ ما في الأمر هو أنني لا أعتقد ذلك
من الممكن أن كلانا مررنا،

1459
01:14:45,190 --> 01:14:47,108
لأن أحدنا لا يمكن أن يكون على حق،

1460
01:14:47,317 --> 01:14:48,693
ليس إلا إذا قمنا بتقسيم الفرق،

1461
01:14:48,902 --> 01:14:50,528
وكلانا يحصل على ما يكفي
نقاط للوصول.

1462
01:14:50,737 --> 01:14:53,781
- هذا <i>سيء،</i> يا صاح.
- المتأنق، القرف!

1463
01:14:53,990 --> 01:14:56,951
حسنًا، أنا مستعد للنهوض،
توقف عن كونك...

1464
01:14:57,160 --> 01:14:59,370
يا صديقي، لقد أصابني جنون...
كان لدي أحلام مجنونة.

1465
01:14:59,579 --> 01:15:02,081
كان لدي حلم أنني كنت
المشي في غرفة التذوق،

1466
01:15:02,290 --> 01:15:04,959
ومثلما رأيت زجاجة ريوخا القديمة.
أنا مثل، "أوه، لا!"

1467
01:15:05,168 --> 01:15:08,004
يا صاح، أنت تشبه مايكل دوجلاس
في <i>السقوط.</i>

1468
01:15:08,213 --> 01:15:12,383
أعني أنه متخلف.
دعونا نرى ما دعا الناس الآخرين.

1469
01:15:18,181 --> 01:15:20,308
هذا هو ما هو عليه الآن.

1470
01:15:35,365 --> 01:15:37,784
لو كان بإمكاني رفع الكاميرا لأعلى،
أود أن أرفع الكاميرا عالياً.

1471
01:15:37,992 --> 01:15:40,578
ماذا تفعل أيضًا؟
أنت فقط اتصل بهم واذهب.

1472
01:15:40,787 --> 01:15:43,998
إنه تذوق جميل.
مهلا، ماذا تفعل؟ أنا سعيد.

1473
01:15:44,207 --> 01:15:46,626
- ماذا كنت تسميها؟
- واحد، اتصلت بوجوليه.

1474
01:15:46,834 --> 01:15:48,503
اللعنة! اتصلت بشينون.

1475
01:15:48,711 --> 01:15:50,797
هل فعلت؟ أنا لا أتصل بشينون أبدًا!

1476
01:15:51,005 --> 01:15:53,049
كان ذلك شينون يا رجل.

1477
01:15:53,258 --> 01:15:55,677
كان ذلك تورين شينون '09
كابيرنيت فرانك. لقد كانت جميلة.

1478
01:15:55,885 --> 01:15:59,222
اللون الأحمر التالي، كان، اه، تانيك.
ماذا اتصلت...؟

1479
01:15:59,430 --> 01:16:00,974
- نيبيولو.
- اتصلت نيبيولو.

1480
01:16:01,182 --> 01:16:02,684
- اتصلت بارولو.
- في أي سنة؟

1481
01:16:02,892 --> 01:16:04,227
- '01.
- اتصلت بـ'01 أيضًا.

1482
01:16:04,435 --> 01:16:07,355
لقد اتصلت بخمسة بارولو ريسيرفا من عام 2000،

1483
01:16:07,564 --> 01:16:12,902
واتصلت بستة الضفة اليسرى
النمو الثالث بوردو 2000,

1484
01:16:13,111 --> 01:16:15,655
اه، 1855 تصنيف كابيرنيت ساوفيجنون.

1485
01:16:15,863 --> 01:16:19,367
- اتصلت ريوخا.
- هل؟ لم أحصل على البلوط الأمريكي.

1486
01:16:19,576 --> 01:16:21,369
النبيذ رقم واحد، أنا أحب،
هل هذا بينوت جريجيو،

1487
01:16:21,578 --> 01:16:23,955
- هل هذا تشينين؟
- اتصلت تشينين على النبيذ واحد.

1488
01:16:24,163 --> 01:16:26,416
أوه، لقد اتصلت، اه،
جراند كرو الألزاسي ريسلينج عليه.

1489
01:16:26,624 --> 01:16:28,501
إنه تشينين يا صاح.
إنها سوفينيير. تكلم النبيذ.

1490
01:16:28,710 --> 01:16:31,087
لقد كان صوفيًا، كان غير تقليدي،
لقد كان رائعًا، كان سيئًا،

1491
01:16:31,296 --> 01:16:33,339
لقد كان رائعًا، كل ذلك في نفس الوقت.

1492
01:16:33,548 --> 01:16:35,216
ريسلينغ الاسترالي لمدة سنتين.

1493
01:16:35,425 --> 01:16:37,385
لا، إنه بالتأكيد ليس ريسلينج أسترالي.

1494
01:16:37,594 --> 01:16:39,596
خاصة عندما اتصلت
ريسلينغ الألزاسي لأول واحد.

1495
01:16:39,804 --> 01:16:41,723
علبة فاصوليا خضراء يا رجل لقد كان جرونر.

1496
01:16:41,931 --> 01:16:42,807
لقد كان منمقاً.

1497
01:16:43,016 --> 01:16:45,393
وكان فيه سخاء،
وانتهى بي الأمر بالاتصال، أم...

1498
01:16:45,602 --> 01:16:47,145
- هل اتصلت بالبارينيو؟
- البارينيو، نعم.

1499
01:16:47,353 --> 01:16:49,355
- لقد كان لزجًا للغاية بالنسبة لي.
- أريد أن أذهب للعب كرة القدم العلم

1500
01:16:49,564 --> 01:16:51,524
مع هؤلاء الرجال الآن،
سأقول لك ذلك، رغم ذلك.

1501
01:16:51,733 --> 01:16:53,526
- نحن ضائعون تماما الآن.
- نحن أكثر حيرة من ذي قبل.

1502
01:16:53,735 --> 01:16:55,403
علينا أن نذهب للتحدث مع الأولاد الآخرين.

1503
01:16:55,612 --> 01:16:57,238
انظر ماذا دعا الجميع.

1504
01:16:57,447 --> 01:16:58,406
الحقيقة هي،

1505
01:16:58,615 --> 01:17:02,118
ليس لديك أدنى فكرة عن ماهية النبيذ،
حتى عندما تعتقد أنك تفعل ذلك.

1506
01:17:02,327 --> 01:17:03,953
هكذا تعذب نفسك

1507
01:17:04,162 --> 01:17:05,997
وهذا مهم جدًا للقيام به.

1508
01:17:06,205 --> 01:17:08,082
الشيء المهم الذي يجب القيام به
هو تعذيب نفسك

1509
01:17:08,291 --> 01:17:09,959
خلال الـ 36 ساعة القادمة ونقول،

1510
01:17:10,168 --> 01:17:12,086
"حسنًا، لكن من الممكن أن يكون جرونر.

1511
01:17:12,295 --> 01:17:13,880
لا، إنتظر لحظة...
أعتقد أنه كان ألبارينيو."

1512
01:17:14,088 --> 01:17:15,590
لم يكن الرون.

1513
01:17:15,798 --> 01:17:17,925
لم يكن ألبارينيو إذا
كان شاحبًا هكذا،

1514
01:17:18,134 --> 01:17:20,261
إذن، أين تذهب؟
هل تذهب سان سير؟

1515
01:17:20,470 --> 01:17:22,430
لقد اتصلت ببيرازين.
كنت أبحث عن بيرازين.

1516
01:17:22,639 --> 01:17:25,808
- حصلت على الجريب فروت.
- لم أبحث عنه. ضربوني على وجهي.

1517
01:17:26,017 --> 01:17:27,727
حسناً، لقد ضربوك. نعم نعم.

1518
01:17:27,935 --> 01:17:29,437
ساوفيجنون بلانك سهل الوصول إليه للغاية،

1519
01:17:29,646 --> 01:17:33,232
أن حقيقة أن لا أحد في هذه الغرفة دعا
ساوفيجنون بلانك يخيفني بشدة.

1520
01:17:33,441 --> 01:17:35,443
- لقد كانت تلك رحلة قاسية.
- كان.

1521
01:17:35,652 --> 01:17:38,363
- أعتقد أنها كانت رحلة ممتعة.
- إنه شيطاني.

1522
01:17:38,571 --> 01:17:42,367
يبدو الأمر سخيفًا جدًا، لأنه، كما تعلمون،

1523
01:17:42,575 --> 01:17:45,286
إنه عصير العنب المخمر
يعني هل تعرف ماذا أقصد؟

1524
01:17:45,495 --> 01:17:48,456
- هل نحن متفقون على أن الستة خمر أقدم؟
- نعم.

1525
01:17:48,665 --> 01:17:50,083
اتصلت بالإيطالية والإيطالية.

1526
01:17:50,291 --> 01:17:52,293
لقد اتصلت ببرونيل...
بارولو، برونيلو.

1527
01:17:52,502 --> 01:17:54,879
وبعدها كنت مثل...
فقط يجب أن أتدحرج معها.

1528
01:17:55,088 --> 01:17:56,964
خمسة وستة،
هل اتصلت بالإيطالية على حد سواء؟

1529
01:17:57,173 --> 01:17:59,133
- لقد اتصلت بأربعة وخمسة كلاهما إيطالي، في الواقع.
- هذا ما فعلته؟

1530
01:17:59,342 --> 01:18:01,969
والخبر السار هو إذا كان الجميع
في كل مكان،

1531
01:18:02,178 --> 01:18:04,138
ربما مر شخص ما.

1532
01:18:04,347 --> 01:18:05,973
إنها مجرد مجموعات.

1533
01:18:06,182 --> 01:18:11,062
ينجحون أو يفشلون، لن ينجحوا أبدًا
أقول لك ما هي الخمور.

1534
01:19:02,739 --> 01:19:04,866
أتعلمين، لقد...
عليك البقاء فيه

1535
01:19:05,074 --> 01:19:07,827
إذا كنت تريد ذلك حقا، هل تعلم؟

1536
01:19:08,035 --> 01:19:10,037
إنه اختبار للتفاني.

1537
01:19:10,246 --> 01:19:12,373
هذه العملية برمتها، كما تعلمون،

1538
01:19:12,582 --> 01:19:14,625
إنها... إنها مليئة بالثقة والشك

1539
01:19:14,834 --> 01:19:16,711
في نفس العشر دقائق

1540
01:19:16,919 --> 01:19:19,714
وكما تعلمون،
يبدو الأمر كما لو أنه لا يتوقف.

1541
01:19:19,922 --> 01:19:22,133
(التلاوة بهدوء)

1542
01:19:57,919 --> 01:20:01,255
(تلاوة هادئة)

1543
01:20:07,678 --> 01:20:12,809
كان لدي يوم ماراثون الليلة الماضية
في منزل داستن وساباتو...

1544
01:20:13,017 --> 01:20:15,228
أو الغرفة.

1545
01:20:15,436 --> 01:20:19,690
كان لدينا ما يقرب من 13 أو 14 ساعة
من مجرد مراجعة مباشرة. (تنهدات)

1546
01:20:19,899 --> 01:20:25,488
وعدت إلى المنزل حوالي الساعة 12:30 أو
الساعة 1:00، و...

1547
01:20:25,696 --> 01:20:28,074
لم أستطع النوم حتى الساعة 5:00.

1548
01:20:28,282 --> 01:20:30,618
لقد واصلت المضي قدمًا
من خلال مناطق في رأسي.

1549
01:20:30,827 --> 01:20:32,745
كان مجنونا.

1550
01:20:32,954 --> 01:20:35,248
اليوم من الممكن أنا
تصبح الساقي الرئيسي.

1551
01:20:40,837 --> 01:20:42,713
لدينا جميعا الخوف من الفشل.

1552
01:20:42,922 --> 01:20:45,007
لدينا جميعا خوف من الحكم علينا.

1553
01:20:45,216 --> 01:20:47,552
أنتم تعملون بجد أيها الناس
أقول لك، أنك لم تفعل ذلك.

1554
01:20:47,760 --> 01:20:49,679
حسنا، هناك الكثير من الشرف في المحاولة.

1555
01:20:49,887 --> 01:20:52,473
التواجد في الغرفة عندما
شخص ما لم يمر

1556
01:20:52,682 --> 01:20:55,226
هو السبب في أنني لا أفعل هذا بعد الآن.

1557
01:20:55,434 --> 01:20:57,645
أفعل الماجستير كل ثلاث سنوات
لأنني لا بد لي من ذلك.

1558
01:20:57,854 --> 01:20:59,564
لقد فعلت ذلك لأكثر من 25 عامًا.

1559
01:20:59,772 --> 01:21:01,023
ربما فشلت في المزيد من الناس

1560
01:21:01,232 --> 01:21:02,650
من أي إنسان آخر على هذا الكوكب،

1561
01:21:02,859 --> 01:21:05,027
ولكنها واحدة من
اصعب الاشياء في حياتي

1562
01:21:05,236 --> 01:21:09,156
لقد كان علي أن أفعل كل عام،
مرارا وتكرارا.

1563
01:21:09,365 --> 01:21:11,742
وبعد فترة سيصل إليك

1564
01:21:11,951 --> 01:21:13,744
لأنك تعرف مدى صعوبة عملهم.

1565
01:21:13,953 --> 01:21:15,329
إنهم يأتون من خلال منزلك،
وهم يذوقون

1566
01:21:15,538 --> 01:21:17,665
وتتعرف عليهم
كالناس وكل ذلك

1567
01:21:17,874 --> 01:21:19,876
ولكن، كما تعلمون، يوم الامتحان يوم الامتحان.
إنه مثل يوم اللعبة.

1568
01:21:20,084 --> 01:21:23,421
كما تعلمون،
لن تكون هناك سوى نتيجة واحدة.

1569
01:21:23,629 --> 01:21:26,299
وما كان يمكن أن يحدث، قد حدث.

1570
01:21:37,393 --> 01:21:39,604
لماذا نستمر في العثور على أنفسنا؟
في هذا الموقف...

1571
01:21:39,812 --> 01:21:42,940
أنت وأنا؟ همم؟

1572
01:21:43,149 --> 01:21:44,859
ألم أراك فقط؟
قبل بضعة أسابيع؟

1573
01:21:45,067 --> 01:21:47,528
- نعم.
- ألم يكن لدينا محادثة صعبة للغاية؟

1574
01:21:47,737 --> 01:21:50,656
- نعم.
- نعم؟ ما هو شعورك حيال ذلك؟

1575
01:21:50,865 --> 01:21:54,201
- لا أعرف.
- أنت لا تعرف؟ أنت غير واثق؟

1576
01:21:54,410 --> 01:21:58,205
- أنا واثق، لكني لا أعرف.
- تمام. عادلة بما فيه الكفاية.

1577
01:21:58,414 --> 01:22:04,670
حسنا، هذا هو واحد من هؤلاء
لحظات مثيرة للاهتمام في الحياة المهنية.

1578
01:22:08,090 --> 01:22:09,675
لذلك يسعدني أن أخبرك، سيدي،

1579
01:22:09,884 --> 01:22:13,429
بأنك سترتدي الشارة الحمراء...
منذ ذلك الحين.

1580
01:22:13,638 --> 01:22:16,891
و يا استاذ هذا شرف لي
<i>شرف</i> العمل معك.

1581
01:22:17,099 --> 01:22:18,392
شكرًا لك.

1582
01:22:21,062 --> 01:22:22,730
- أحسنت.
- شكرا يا رجل.

1583
01:22:22,939 --> 01:22:24,273
- أحسنت.
- نقدر ذلك.

1584
01:22:24,482 --> 01:22:26,233
ارسم البسمة على ذلك الوجه
والذهاب إلى هناك، هاه؟

1585
01:22:26,442 --> 01:22:28,486
أظهر هؤلاء البيض اللؤلؤيين.
على الأقل جعلتك تغسل أسنانك،

1586
01:22:28,694 --> 01:22:31,489
وكذلك الحلاقة والتنظيف.
ألا تحبينه؟

1587
01:22:32,323 --> 01:22:34,325
(تصفيق)

1588
01:22:47,296 --> 01:22:49,382
(الجميع يضحكون)

1589
01:22:53,052 --> 01:22:55,763
- حسنا، تفضل بالجلوس.
- شكرًا لك.

1590
01:22:55,972 --> 01:22:58,349
هذا يشبه معطف المقاتل.
أنا أحب ذلك نوعًا ما.

1591
01:22:58,557 --> 01:23:00,142
شكرًا لك.

1592
01:23:00,351 --> 01:23:02,144
- إذن، كيف حالك هذا الأسبوع؟
- أنا بخير.

1593
01:23:02,353 --> 01:23:04,438
- تعال.
- لا، أنا بخير.

1594
01:23:04,647 --> 01:23:06,524
في نهاية اليوم، أنا بخير.

1595
01:23:06,732 --> 01:23:10,277
- 'كاي.
- نحن جميعا نعمل بجدية بأعقابنا.

1596
01:23:10,486 --> 01:23:11,946
اسمحوا لي أن أعطيكم النتائج.

1597
01:23:12,154 --> 01:23:17,785
أم...هو...هو...
كان لديك جزء واحد قادم،

1598
01:23:17,994 --> 01:23:22,790
وأنا آسف لإخبارك بذلك
أننا، اه، لم نلتقط أي شيء.

1599
01:23:22,999 --> 01:23:27,795
ومع ذلك، أنا... ذلك...
يقال ذلك ،

1600
01:23:28,004 --> 01:23:30,172
سيكون لدينا
حوار جدي جدا ,

1601
01:23:30,381 --> 01:23:32,591
لأنك كنت قريبًا للغاية، أم،

1602
01:23:32,800 --> 01:23:35,136
والتحسن الكبير.

1603
01:23:35,344 --> 01:23:37,346
لذلك، سيكون لدينا تلك المحادثة.

1604
01:23:37,555 --> 01:23:41,017
لا أريدك أن تفعل ذلك، اه،
تعتقد أنك لم تتحسن.

1605
01:23:41,225 --> 01:23:44,020
لقد تحسنت بشكل كبير.
هذا هو المهم.

1606
01:23:44,228 --> 01:23:46,522
لقد تأثرت.

1607
01:23:46,731 --> 01:23:49,150
وأعتقد أن لديك
أعظم الإمكانات ومستقبل عظيم.

1608
01:23:49,358 --> 01:23:52,486
لذا... حافظ على هذا الرأس مرفوعاً.
لا يزال لدينا عمل للقيام به.

1609
01:23:52,695 --> 01:23:55,197
- سنفعل ذلك مرة أخرى.
- سنفعل ذلك مرة أخرى.

1610
01:24:08,044 --> 01:24:12,173
أم... لقد قمت بعمل جيد هذه المرة.

1611
01:24:12,381 --> 01:24:15,301
فعلت كل الحق هنا.

1612
01:24:15,509 --> 01:24:17,762
نحن، اه...
لقد انتهينا من هذا الجزء النظري،

1613
01:24:17,970 --> 01:24:20,056
وهو أمر عظيم، هل تعلم؟
هذا رائع.

1614
01:24:20,264 --> 01:24:24,727
لقد قمت بعمل رائع
على تلك النظرية، و، أم،

1615
01:24:24,935 --> 01:24:26,395
كما تعلمون، التذوق،
سيكون عليك...

1616
01:24:26,604 --> 01:24:28,814
سيكون لديك
للعمل مع التذوق.

1617
01:24:31,734 --> 01:24:34,487
عليك أن تكون كذلك
العمل مع هؤلاء، اه،

1618
01:24:34,695 --> 01:24:38,115
مع هؤلاء المرشحين أنك ستعمل
تدرب من الآن فصاعدا يا معلم. تمام؟

1619
01:24:38,324 --> 01:24:41,494
(يستنشق بحدة) واو!

1620
01:24:41,702 --> 01:24:44,789
مبروك يا أخي.

1621
01:24:44,997 --> 01:24:48,542
(تضحك) لقد نجحت.
كل هذا العمل الشاق.

1622
01:24:48,751 --> 01:24:51,545
وأنت أخيرا...
لقد أحضرته أخيرًا إلى

1623
01:24:51,754 --> 01:24:54,215
الأرض الموعودة هناك، أليس كذلك؟

1624
01:24:54,423 --> 01:24:58,052
- أوهه! شكرا، جاي.
- مرحبًا بك يا أخي.

1625
01:24:58,260 --> 01:24:59,970
سأتحدث إليكم أكثر قليلا عن،

1626
01:25:00,179 --> 01:25:02,223
اه، المزيد عن ذلك قليلا
في وقت لاحق، حسنا؟

1627
01:25:08,062 --> 01:25:10,481
يا للعجب.

1628
01:25:16,987 --> 01:25:18,781
- (تنهد)
- كيف حالك؟

1629
01:25:18,989 --> 01:25:20,616
- أنا بخير يا رجل.
- كيف تشعر؟

1630
01:25:20,825 --> 01:25:22,284
- أشعر أنني بحالة جيدة.
- سعيد أن الأمر انتهى؟

1631
01:25:22,493 --> 01:25:24,787
- جداً.
- كيف تعتقد أنك فعلت هناك؟

1632
01:25:24,995 --> 01:25:28,499
شعرت النظرية بالارتياح.
تذوق، أعتقد أنني كنت على الحدود.

1633
01:25:30,668 --> 01:25:33,712
لقد نجحت في النظرية.
لقد حصلنا على ذلك للخروج من الطريق.

1634
01:25:35,131 --> 01:25:37,967
تذوقك، لا تزال بحاجة
لاتخاذ مرة أخرى، للأسف.

1635
01:25:38,175 --> 01:25:42,096
لقد اقتربنا، كما تعلمون.
حصلنا على قطعة أخرى.

1636
01:25:42,304 --> 01:25:44,598
استمروا في العمل الجيد،
واحتفظ فقط، اه،

1637
01:25:44,807 --> 01:25:46,433
لقد حصلت للتو على تذوق الانفجار الآن.

1638
01:25:46,642 --> 01:25:49,019
ليس عليك أن تدرس تلك الكتب،
لذلك هذا شيء جيد، أليس كذلك؟

1639
01:25:49,228 --> 01:25:50,938
- هذا منعش للغاية،
- حسنًا، ممتاز.

1640
01:25:51,147 --> 01:25:53,399
- شكراً جزيلاً.
- على الرحب والسعة.

1641
01:26:26,765 --> 01:26:29,310
هيا وأحضري كأساً يا عزيزتي.

1642
01:26:45,910 --> 01:26:48,037
لقد كنت أول من دخل، هاه؟

1643
01:26:48,245 --> 01:26:51,707
كان قلبي يتجه نحو الجنون
المشي في تلك الغرفة.

1644
01:26:51,916 --> 01:26:56,170
أم، لقد مررت بتجربة الخروج من الجسد.

1645
01:26:56,378 --> 01:26:58,964
كنت أشاهد نفسي في
كرسي مع السيدة.

1646
01:26:59,173 --> 01:27:01,592
- كان يعبث معي كالعادة.
- يمين.

1647
01:27:01,800 --> 01:27:06,639
أحاول أن أتذكر ما قاله.
بعض صلصلة.

1648
01:27:09,099 --> 01:27:10,517
فماذا الآن؟
ماذا سنفعل؟

1649
01:27:10,726 --> 01:27:13,479
احرق بطاقات الملاحظات، يا صاح.
نحن نشعل النار.

1650
01:27:13,687 --> 01:27:15,648
بريان... بريان مكلينتيك؟!

1651
01:27:15,856 --> 01:27:18,943
(الصراخ والثرثرة)

1652
01:27:21,278 --> 01:27:26,617
كما تعلمون، براين كان...
لقد كان صبيًا من كولورادو.

1653
01:27:26,825 --> 01:27:29,036
كما تعلمون، كان هناك في بلدي
مدينة في أسبن،

1654
01:27:29,245 --> 01:27:32,498
لفترة قصيرة، ولكن، اه،
لقد عاد إلى كاليفورنيا، حيث ينتمي.

1655
01:27:32,706 --> 01:27:34,250
تهانينا.

1656
01:27:34,458 --> 01:27:36,252
- شكرًا.
- ها هي ربطة عنقك ودبوسك يا سيدي.

1657
01:27:36,460 --> 01:27:39,922
- مبروك.
- شكرًا لك. حسنًا.

1658
01:27:40,130 --> 01:27:41,882
صورة مع ديمتري وأنا.

1659
01:27:42,091 --> 01:27:44,176
ارفع الدبلوم ياخي

1660
01:27:49,556 --> 01:27:52,685
سيد الساقي الجديد،
لدينا السيد داستن ويلسون.

1661
01:27:52,893 --> 01:27:55,312
(بالصراخ والهتاف)

1662
01:27:58,440 --> 01:28:01,193
سابقا من ليتل نيل
فندق في أسبن، كولورادو.

1663
01:28:01,402 --> 01:28:05,114
<i>الآن</i> RN74 في سان فرانسيسكو.

1664
01:28:05,322 --> 01:28:07,199
إنه يتسكع مع الرجال الكبار

1665
01:28:07,408 --> 01:28:09,076
مثل راج بار وما إلى ذلك، أليس كذلك؟

1666
01:28:09,285 --> 01:28:11,620
- ( يضحك )
- إذن فهو هناك اليوم،

1667
01:28:11,829 --> 01:28:14,540
وها هو اليوم مع سيده
دبلوم. تهانينا، داستن.

1668
01:28:14,748 --> 01:28:17,209
(هتاف وتصفيق)

1669
01:28:21,672 --> 01:28:28,554
أعرف أنني كنت متوترة، قبل أن...
مثلاً، قبل أن يغادر للامتحان،

1670
01:28:28,762 --> 01:28:32,433
ولكن، عندما حصلت
مكالمة هاتفية من أختي،

1671
01:28:32,641 --> 01:28:36,895
ويخبرني بذلك
لقد مر بريان وداستن، لكن إيان لم يمر.

1672
01:28:37,104 --> 01:28:40,733
كنت في العمل.
ومازلت أذكر أنه كان يوم الجمعة.

1673
01:28:40,941 --> 01:28:42,234
لذلك بعد ظهر ذلك اليوم كله،

1674
01:28:42,443 --> 01:28:45,946
لقد كنت جالساً في غرفة الاستراحة،
البكاء طوال فترة ما بعد الظهر.

1675
01:28:54,955 --> 01:28:56,665
(تنهدات)
اه، عندما مررنا أنا وداستن،

1676
01:28:56,874 --> 01:28:59,793
اه، لقد كانت صفقة كبيرة لكلينا.

1677
01:29:00,002 --> 01:29:03,380
كما تعلمون، نحن...
علينا أن نعود إلى المنزل لزوجاتنا،

1678
01:29:03,589 --> 01:29:06,925
احتفلنا واحتفلنا.

1679
01:29:07,134 --> 01:29:10,679
إيان، علي أن أتخيل، بالنسبة له،

1680
01:29:10,888 --> 01:29:13,557
لقد كان العكس تماما، هل تعلم؟

1681
01:29:13,766 --> 01:29:15,559
ربما كان يخشى العودة إلى المنزل،

1682
01:29:15,768 --> 01:29:18,729
الاضطرار إلى مواجهة أصدقائه وصديقته.

1683
01:29:18,937 --> 01:29:21,231
لقد أراد حقًا أن يمر.

1684
01:29:21,440 --> 01:29:23,942
مهما كانت المشاكل التي تواجهك في حياتك،

1685
01:29:24,151 --> 01:29:27,154
مهما كنت تحمل في الداخل
أنت هذا ليس جيدًا،

1686
01:29:27,363 --> 01:29:30,783
سيتم استخلاصها من خلال هذا الامتحان.

1687
01:29:30,991 --> 01:29:33,160
يحدث ذلك فقط عن طريق الاستنزاف.

1688
01:29:33,369 --> 01:29:35,079
إذا لم تواجه تلك الأشياء،

1689
01:29:35,287 --> 01:29:39,166
سيكون لديك جدا،
وقت صعب للغاية في اجتياز هذا الامتحان.

1690
01:29:39,375 --> 01:29:43,128
إذا واجه إيان هؤلاء الشياطين،
سيكون ناجحا.

1691
01:29:52,388 --> 01:29:53,847
حقا، إذا كان أي شيء،

1692
01:29:54,056 --> 01:29:56,642
ما تعلمته
هو أن تنتهي من ذلك،

1693
01:29:56,850 --> 01:29:59,144
ومن ثم، فالأمر أصعب.

1694
01:29:59,353 --> 01:30:02,689
والضغط أكثر من ذلك،
لأنه عليك البقاء في القمة.

1695
01:30:02,898 --> 01:30:05,275
أنت الساقي الرئيسي في هذه المرحلة.

1696
01:30:05,484 --> 01:30:07,903
عليك أن تكون
سيد الساقي في جميع الأوقات.

1697
01:30:08,112 --> 01:30:10,280
عليك أن تبقى على قمة علمك،

1698
01:30:10,489 --> 01:30:12,408
والبقاء على رأس التذوق.

1699
01:30:12,616 --> 01:30:14,660
عليك أن تبقى في القمة
من الاستمرار في التعلم،

1700
01:30:14,868 --> 01:30:16,745
لأنه هناك، فجأة،

1701
01:30:16,954 --> 01:30:18,956
الكثير من الناس الذين يتطلعون إليك

1702
01:30:19,164 --> 01:30:21,125
والنظر إليك في ضوء مختلف.

1703
01:30:35,931 --> 01:30:38,892
هل تعرف كم
الناس الرائعة هناك

1704
01:30:39,101 --> 01:30:41,770
الذين خضعوا للامتحان
ومازلت غير مصاب بمرض التصلب العصبي المتعدد؟

1705
01:30:41,979 --> 01:30:44,022
خمس، ست، سبع مرات.

1706
01:30:44,231 --> 01:30:46,108
رائعون، لكنهم ليسوا من مرض التصلب العصبي المتعدد.

1707
01:30:50,612 --> 01:30:53,907
رقم أنا-أنا لا أستسلم.

1708
01:30:54,116 --> 01:30:56,285
لا أستطبع.

1709
01:31:11,717 --> 01:31:13,886
- مهلا يا عزيزي.
- أهلاً.

1710
01:31:14,094 --> 01:31:17,598
لا بد لي من حرق جميع بطاقات فلاش بلدي،
لأنني مررت!

1711
01:31:17,806 --> 01:31:18,974
(يضحك)

1712
01:31:19,183 --> 01:31:21,518
(يضحك) نعم فعلت ذلك.

1713
01:31:21,727 --> 01:31:23,687
نعم، لقد فعلت ذلك.

1714
01:31:23,896 --> 01:31:26,273
يا إلهي، إذن... حسنًا!

1715
01:31:26,482 --> 01:31:29,485
(ضحكة عاطفية مبكية)

1716
01:31:32,321 --> 01:31:36,492
يا إلهي. تمام. الوداع.
(ضحك) وداعا.

1717
01:31:36,700 --> 01:31:40,078
أوه، واو! لقد فعل ذلك!

1718
01:31:40,287 --> 01:31:43,123
يا إلهي. الحمد لله.

1719
01:31:43,332 --> 01:31:46,001
رائع. واو، هذا جنون.

1720
01:31:46,210 --> 01:31:48,253
أنا أرتجف الآن.

1721
01:31:48,462 --> 01:31:50,172
أنا أرتجف حرفيًا الآن.

1722
01:31:50,380 --> 01:31:51,924
هذا غير واقعي.

1723
01:31:53,217 --> 01:31:55,511
لا أستطيع أن أخبرك بمدى سعادتي الآن.

1724
01:31:55,719 --> 01:32:00,390
انا فقط...
حقا، حقا يهز الآن.